Le des pâtes C'est un aliment très sain qui contribue à peine à environ 300 calories par portion. Cependant, il est important de savoir avec quoi le combiner afin de ne pas le transformer en une recette lourde qui passe la facture sur la balance. Ces sauces légères Elles sont idéales pour assaisonner vos plats de pâtes:

  • Sauce pesto. Fait avec du basilic frais, de l'ail, de l'huile d'olive et du parmesan, c'est une excellente alternative pour aromatiser les pâtes.
  • Carbonara sans crème. Bien que l’idée que la sauce carbonara soit préparée avec de la crème soit répandue, le fait est qu’il est possible de la préparer avec moins de graisse si elle est préparée de manière traditionnelle, c’est-à-dire avec des œufs battus, du fromage râpé et une pincée de sel. et le poivre. Le bacon habituel peut être échangé contre du jambon cuit ou de la dinde, qui soustrait un nombre considérable de calories.
  • Sauce aux légumes. Presque tous les légumes que nous avons dans le réfrigérateur peuvent être utilisés pour préparer une sauce légère pour les pâtes. Si possible, ne manquez pas les courgettes, poivrons rouges, aubergines, poireaux, oignons et tomates. Tous bien hachés, sautés à l'huile d'olive, arrosés de vin blanc et assaisonnés d'épices, donnent une sauce très saine et complète.

Quelque chose de semblable se passe avec les salades Quoi a priori Ils sont en très bonne santé, mais peu assaisonnés peuvent devenir un pompe pour la silhouette. La sauce rose traditionnelle, la sauce à la crème ou la sauce César peuvent être excessivement caloriques. Il est donc conseillé d’opter pour d’autres alternatives plus douces et plus légères, telles que:

  • Vinaigrettes colorées. Avec un peu d'imagination, il est possible de transformer une simple vinaigrette en une sauce riche en couleurs qui améliore le goût et la présentation de vos salades et autres plats froids. Pour ce faire, mélangez les fruits de saison que vous avez sous la main, tels que les pommes, les fraises, la mangue ou le kiwi avec de l'eau, de l'huile, du vinaigre, du sel et une pincée de sucre. Tritúralo et obtenir une sauce colorée et saine.
  • Sauce au yaourt. Un yaourt écrémé naturel mélangé au jus d'un demi citron, à une pincée de sel, à du persil et à une cuillerée d'huile constitue la base de cette sauce qui peut être adaptée à d'autres modifications curieuses, car elle accepte très bien l'introduction d'autres ingrédients comme la moutarde, le miel, le curry ou le fromage.
  • Vinaigrette à la menthe. Les feuilles de menthe bien nettoyées et broyées sont l'ingrédient principal de cette sauce à base de vinaigre, d'huile, de sel et d'une pincée de sucre. Il est parfait à combiner avec des salades comprenant des morceaux de fruits.

6 Salades de pâtes faciles et rapides (Août 2019).