Le boissons avec cétone avoir la capacité d'augmenter la performance physique réduire la production d’acide lactique chez les cyclistes professionnels, selon une étude publiée dans Métabolisme cellulaireet auquel ont participé 39 cyclistes, dont certains olympiens.

Le cétose C'est un processus dans lequel le corps humain obtient l'énergie dont il a besoin en utilisant les réserves lipidiques (graisses) au lieu des glucides. Le foie est l'organisme responsable de la production de la cétone, que le corps utilise pour nourrir le cerveau dans les cas où le régime alimentaire ne fournit pas les nutriments nécessaires.

Les cyclistes qui avaient pris le verre à la cétone dépassaient à 400 mètres ceux qui n’avaient pas consommé

Deux chercheurs, Kieran Clarke, biochimiste du Université d'Oxfordet Richard Veeche, de Institut national de la santé des États-Unis, ont créé les boissons à base de cétone qui, après avoir passé en revue les analyses de sécurité correspondantes, ont montré que leur absence d’effet néfaste, ont été testées dans la nouvelle étude.

Les cyclistes professionnels ont effectué une séance d’entraînement et il a été observé qu’à la fin de l’entraînement, les niveaux d’acide lactique des athlètes ayant ingéré la boisson à la cétone étaient plus bas que chez les autres. L'acide lactique est lié à stress musculaire ou fatigue après une compétition ou un entraînement et, de fait, les cyclistes qui avaient pris la boisson à la cétone dépassaient au 400 mètres ceux qui ne l'avaient pas consommée.

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