Recommandations quotidiennes en iode:

100-200 μg / jour chez l'adulte

Le l'iode (I) est un micro-minéral très important, puisqu'il est fondamental dans la synthèse des hormones thyroïdiennes, essentiel dans la régulation de l'organisme. Des altérations de leurs niveaux peuvent provoquer une hyperthyroïdie ou une hypothyroïdie provoquant des perturbations du métabolisme basal.

Le poisson et fruits de mer Ils sont pratiquement les seules sources de nourriture en iode. Les personnes allergiques à ces produits doivent donc prendre du sel iodé selon un protocole afin d’éviter leur carence.

Certains légumes contiennent goitrogènes (qui provoquent un goitre ou d’autres altérations de la thyroïde) qui entravent l’action de l’iode, surtout s’ils sont consommés crus. Ce sont, par exemple, le chou-fleur, le chou, le chou, le chou de Bruxelles, etc.

Fonction de l'iode

  • Primordial pour la production d'hormones thyroïdiennes.
  • Cela facilite la croissance.
  • Cela aide à brûler l'excès de graisse de notre corps.
  • Améliorer l'agilité mentale.
  • Impliqué dans les processus neuromusculaires.
  • Participer au fonctionnement cellulaire.

Sources d'iode

  • Poisson
  • Fruits de mer
  • Sel iodé
  • Quelques variétés d'algues.
  • Lait et produits laitiers
  • Des fruits
  • Les légumes

Carence en iode

Le manque d'iode peut produire différentes altérations dans notre corps telles que:

  • Goitre: augmentation de la glande thyroïde, située dans le cou, provoquant des déséquilibres dans les hormones thyroïdiennes.
  • Le crétinisme chez les enfants (une déficience congénitale qui provoque un retard physique et mental).

Afin d'éviter ces pathologies, il est nécessaire que la quantité d'iode ingérée soit suffisante chez les femmes enceintes et les enfants.

Toxicité de l'iode

Une excès d’iode peut provoquer une hyperthyroïdie: augmentation de la production d’hormones thyroïdiennes, généralement accompagnée d’une augmentation du métabolisme général de la personne, entraînant une perte de poids, une nervosité, des problèmes cardiaques, etc.

L'iode pour nous sauver du nucléaire? Abdel nous en parle ! (Août 2019).