De la plaque chauffante au four, en passant par les ragoûts, le viande de dinde Il accepte de nombreux types de préparations, et la vérité est que presque toutes sont en très bonne santé. Cependant, parmi les types de cuisson les plus recommandés pour éviter le nombre de calories, le fer et le four sont les options les plus saines pour le manger. Dans les deux cas, il est préférable d’utiliser une quantité minimale d’huile et de l’assaisonner avec des épices ou même du vin blanc pour lui donner plus de goût et de jutosité.

Bien que la viande de dinde puisse être, a priori, un peu sèche en bouche, il existe des astuces qui nous aident saison avec plus de grâce cette nourriture. L'un d'eux consiste, par exemple, à faire mariner la pièce avec un jus de citron, de l'huile et des épices. Si ce mélange fait tremper la viande quelques heures avant la cuisson, le résultat est très appétissant.

Cependant, il existe une étape préliminaire très importante à ne pas négliger, tout comme le choix correct du morceau de dinde dans le supermarché lui-même. Dans ce cas, il est conseillé d'opter pour la cuisse et la surlonge au lieu de la poitrine. Et, si possible, demandez à transformer le tambour de dinde en steaks, car cette viande est beaucoup moins sèche.

Quelques idées suggérant Recettes saines pour manger de la dinde ils sont:

Dinde croustillante au four

Ingrédients (pour 4 personnes):
  • Poitrine de dinde: 480 g
  • Chapelure: 40 g
  • Huile d'olive: deux cuillères à soupe
  • Ail: deux dents
  • Persil: une brindille
  • Sel: une pincée
Préparation:

Nous préchauffons le four à 180-200ºC. Mettez un peu d'huile au fond d'une plaque à pâtisserie. Ensuite, placez-y les filets de dinde assaisonnés et l'ail haché, un peu de persil haché, et parsemez de chapelure. Si vous préférez, nous pouvons également tout arroser avec un peu de jus de citron. Tout cela est cuit jusqu'à ce qu'il apparaisse bien bruni, environ 10 minutes en fonction de l'épaisseur du filet de dinde, les dernières minutes étant en mode gril.

Lanières de dinde à la sauce au yaourt

Ingrédients (pour 4 personnes):
  • Poitrine de dinde: 480 g
  • Yaourt écrémé naturel: une unité
  • Citron: une demi-unité
  • Huile d'olive: trois cuillères à soupe
  • Ail: deux dents
  • Persil: une brindille
  • Poivre noir: une pincée
  • Sel: une pincée
Préparation:

Pour faire la sauce, nous prenons le yaourt et le mettons dans un bol. Ajoutez l'ail haché, le sel, une pincée de poivre, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus de citron. Nous mélangeons tout et réservons. Ensuite, coupez les poitrines en lanières ou en tacos et faites les sauter dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Nous présentons les lanières sur une assiette et assaisonnons avec la sauce au yaourt.

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