Levitamine E est l’une des vitamines les moins toxiques, donc des cas dehypervitaminose EIls sont rares. On le trouve dans les huiles de graines et leurs dérivés, le germe de blé étant la source la plus riche de cette vitamine, également appelée vitamine de fertilisation. Les niveaux quotidiens recommandés de vitamine E sont fixés à environ 15 mg pour les adultes et un peu moins de la moitié pour les enfants.

Il semble que des niveaux élevés de tocophérol soient assez bien tolérés chez les animaux et les humains. Cependant, à des doses très élevées - une gamme de 1000 mg par jour pour les adultes, de 600 mg par jour pour les adolescents et de moins de 450 mg pour les enfants et les nourrissons - la vitamine E peut contrarier les effets d’autres vitamines liposolubles.

Parmi les les symptômes Des vertiges, des douleurs abdominales, des diarrhées, des gaz, une pression artérielle élevée et même des saignements se manifestent lorsque des quantités excessives de vitamine E sont absorbées, presque toujours par le biais de compléments alimentaires disponibles dans le commerce.

Certaines études incluant de très fortes doses de vitamine E chez l'homme ont également montré des effets indésirables liés à cette hypervitaminose ainsi que des signes tels que maux de tête, fatigue, nausées, vision double, douleurs musculaires, créatinurie, soit le contenu en créatine de détresse moyenne et gastro-intestinale.

13 vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K (Août 2019).