Le gingembre Il peut être pris dans ses différentes présentations, à savoir: frais, sec ou en poudre. Habituellement, le moyen le plus courant de le prendre est une perfusion. Pour préparer cette infusion, nous utiliserons un litre d’eau et un morceau de racine. Après l’ébullition de l’eau, nous incorporerons le gingembre et le laisserons reposer environ 3 ou 4 minutes, avant de le sucrer avec du miel et de le boire. Il est également courant d’ajouter de la camomille, de l’orange ou du citron aux infusions de gingembre.

Autres présentations de gingembre sont les huile essentielle, le jus ou le capsules. Dans le cas des huiles, la concentration étant plus élevée, les 9 gouttes quotidiennes divisées en trois doses ne doivent pas être dépassées. En ce qui concerne les gélules, il est habituel d'en prendre une toutes les 8 heures, à condition qu'un médecin spécialiste les supervise et détermine la période de temps pendant laquelle vous les prenez.

En cuisine, cette épice peut être utilisée de différentes manières. De la vinaigrette aux salades en passant par l'assaisonnement des viandes et bien sûr, c'est l'ingrédient qui ne manquera jamais dans la préparation de plats avec une touche asiatique.

L’un des secrets du toucher du gingembre lorsqu’il est utilisé en cuisine ou lors de la préparation d’infusions est associé au moment où nous l’incorporons au plat ou à l’infusion que nous préparons. Si nous le faisons au début de la cuisson, cela donnera une saveur plus douce, tandis que si c'est fait à la fin, l'effet sera le contraire.

Comment utiliser le gingembre ? - Phytothérapie (Septembre 2019).