Si vous êtes un de ceux qui ont le taux élevé de cholestérol sachez que la cuisine peut être votre alliée pour la réduire. La nourriture elle-même peut contenir du cholestérol ou favoriser la synthèse endogène de cette substance, parmi lesquelles les plus riches sont les saucisses, le beurre, le caviar, l'œuf entier, les fromages frais, les crustacés ou la crème. sa consommation devrait être modérée.

Mais vous devez non seulement tenir compte de la nourriture, mais également de la façon de la cuire. Ce sont quelques conseils pour lutter contre le cholestérol du processus de cuisson lui-même:

  • Utiliser cuisine simple, sans trop de graisse, telle que bouillante, au four, papillote ou à la vapeur.
  • Habille et cuisine avec huile d'olive ou tournesol. Vous pouvez ajouter une touche spéciale aux salades en ajoutant des noix (pignons, noix, amandes) ou des graines (lin, sésame), des fruits (pomme, quartiers d'orange, fruits rouges ...), du citron, du vinaigre, etc.
  • Vous pouvez continuer à préparer des sauces, mais pour cela remplacer le beurre par la margarine, la crème pour le lait évaporé, réduisez-les au lait écrémé ...
  • Faire le pâtisserie à la maison, en utilisant de l'huile d'olive ou de la margarine au lieu du beurre.

Autres habitudes qui aident à réduire le cholestérol

Il a été observé que l'activité physique et le tabac ont des effets différents sur le cholestérol. Le sport aide à maintenir et à augmenter les taux de HDL dans le sang. Cependant, le tabac à priser diminue et, par conséquent, en plus des recommandations alimentaires, l'activité physique et l'abandon du tabac sont également inclus dans les thérapies.

D'autre part, le stress est également un facteur déterminant de l'hypercholestérolémie, contribuant à son augmentation. Trouver des activités qui détendent, effacent et nous apprennent à relativiser les problèmes peut également être une aide dans le contrôle du cholestérol.

Alimentation anti-cholestérol - Question Nutrition (Août 2019).