Une enquête menée par le Centre national de recherche oncologique (CNIO) et l'Institut de recherche de l'Hôpital del Mar (IMIM), en collaboration avec des scientifiques nord-américains, a conclu que la présence de niveaux élevés de certains métaux dans le Des organismes, tels que le sélénium et le nickel, peuvent réduire le risque de cancer du pancréas, tandis que d'autres substances, telles que le plomb, le cadmium et l'arsenic, ont l'effet inverse: elles augmentent les risques de souffrir de cette pathologie.

Le sélénium est un micronutriment présent dans des aliments tels que le poisson, le pain ou les céréales, la peau de pomme de terre, certaines viandes, les lentilles ou les œufs. Pour sa part, le nickel peut être trouvé dans les conserves ou les plats préparés. dans des ustensiles baignant dans du nickel, ou dans des aliments tels que chou, maïs, tomates, harengs, cacacuètes, raisins secs, oignons, épinards, pois, cacao ou thé.

Les chercheurs ont analysé les concentrations de certains métaux lourds, minéraux et métalloïdes (12 éléments au total) dans les ongles de 118 personnes diagnostiquées d'un cancer du pancréas et de 400 autres patients admis à l'hôpital, mais n'ayant pas souffert de la maladie.

Les patients présentant des concentrations élevées de sélénium et de nickel avaient entre 33 et 95% moins de risques de souffrir de cette maladie mortelle.

L'étude a montré que le risque de développer un cancer du pancréas était jusqu'à six fois plus élevé chez les individus présentant les concentrations de plomb les plus élevées et deux à trois fois plus élevé chez les personnes présentant des taux de cadmium et d'arsenic supérieurs. En revanche, les patients présentant des concentrations élevées de sélénium et de nickel avaient entre 33 et 95% moins de chances de souffrir de cette maladie mortelle, comme l'explique la directrice du travail, Núria Malats, qui appartient au groupe d'épidémiologie génétique et moléculaire. du CNIO.

Des études antérieures avaient déjà associé le sélénium à un risque moins élevé de développer plusieurs types de cancer. En fait, cet élément a la capacité de neutraliser les effets nocifs du plomb, de l'arsenic et du cadmium, une substance présente dans le tabac et considérée comme cancérogène.

Pour parvenir à ces conclusions, les scientifiques ont également pris en compte des facteurs tels que le tabagisme (associé à un tiers des cas de cancer du pancréas), le surpoids ou le diabète.

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