Les températures montent, le soleil se lève et les glaciers profitent d’ouvrir leurs portes, tandis que les glaciers qui fonctionnent toute l’année sont prêts à «faire leur mois d’août» (et jamais mieux dit). Et c’est que nul amer un bonbon, et moins un glace, un aliment connu dans le monde entier et déjà goûté par les anciens Romains, même si ce n’est qu’en 1660 qu’une machine - l’idée de Francesco Procopio dei Coltelli - capable de mélanger les fruits avec du sucre et de la glace, a été inventée pour produire une glace semblable .

Découvrez en quoi consiste la crème glacée et quels sont les derniers développements sur le marché.

Les glaces sont pour l'été

Nous consommons en moyenne 6,5 litres de glace par personne et par an, c'est-à-dire qu'il n'y a pas d'été sans glace, en particulier lorsque les prévisions indiquent plusieurs jours avec des températures très élevées, ce qui tend à augmenter encore plus la consommation. Bien que, pour beaucoup, tout mois et tout temps soient bons pour savourer une délicieuse glace.

Sortir pour une promenade, rencontrer un ami, flirter, divertir les enfants, calmer un caprice, célébrer, se faire plaisir, être bien avec les invités, donner ..., ce sont toutes de bonnes excuses quitter un peu la maison et déguster une délicieuse glace.

Malgré les nombreux mythes qui l'entourent, cet aliment peut être incorporé sans crainte dans le régime alimentaire, et c’est que l’industrie alimentaire déploie de nombreux efforts pour offrir crème glacée de plus en plus légère et saine.

Dans leur désir d'améliorer, les producteurs de crème glacée ont appliqué des réformes intéressantes: réduction de la quantité de matière grasse, remplacement de la graisse animale par de la graisse végétale, modification du lait entier par écrémage et réduction du pourcentage de matière grasse. sucre ou a été remplacé par des édulcorants acalcous, quelques mesures optimales pour obtenir une meilleure acceptation de ces produits que nous aimons tant.

Meilleur Que la Glace Ben&Jerry's (ET C'EST HEALTHY) (Août 2019).