Voici quelques options comme alternatives saines aux plats typiques de Noël Graisses et calories passées:

  • Entrées

    La gastronomie variée de Noël nous permet de goûter les meilleurs produits pour ouvrir la bouche sans avoir à consommer un excès de calories. Une bonne formule consiste à réduire le nombre de participants et à fuir les plus gras. Pariez sur les fruits de mer (une gâterie que vous pouvez occasionnellement payer), une dégustation de salades, noix, saumon fumé, anchois, anchois ou viandes maigres comme le jambon serrano sans graisse apparente ni longe embuchado.

  • Première et deuxième assiette

    Tout d'abord, choisissez un une soupe, un bouillon ou une crème, ils reconstituent l’atmosphère, réchauffent le corps et ne doivent pas être des plats caloriques. Un bon choix sera de préparer une soupe de fruits de mer, un consommé, une crème de légumes ou de potiron ou un caldito avec des nouilles.

    Malgré ce que tout le monde pense, les plats principaux ne sont pas les plus copieux du dîner, mais les multiples entrées et les desserts sont plus problématiques. La chose la plus normale est de choisir un plat cuit au four (gosse, cochon de lait, dinde, canard ou pularda), nous vous recommandons un bon poisson comme le merlu, la dorade, le bar, la dorade, la lotte; mais si vous êtes un carnivore invétéré, optez pour le Viandes maigres comme la dinde ou le poulet.

    Le four fait partie des techniques de cuisson peu grasses. N'oubliez pas que les aliments sont préparés dans leur propre jus, ce qui nous permet de réduire la quantité d'huile que nous utilisons normalement. La technique de la torréfaction a deux avantages: ne pas ajouter d'huile dans les préparations nous donne peu de calories et si nous commençons la cuisson à feu vif, une croûte superficielle se formera dans les aliments pour empêcher l'eau de partir, préservant ainsi toutes ses vitamines. et minéraux et obtenir une viande plus juteuse et savoureuse.

    À partir de accompagnement? Quelques légumes: artichauts, cardon ou asperges. En ce qui concerne les sauces, vous pouvez remplacer le beurre ou la crème par du lait évaporé, vous obtiendrez la même consistance, car elle est également crémeuse, mais elle ne contient presque pas de matière grasse. Une autre option consiste à s'habiller avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du citron, de la sauce soja ou des vinaigrettes différentes.

  • Le dessert

    Pour ne pas avoir une mauvaise nuit (il suffit de voir tout ce que nous avons déjà écrit et nous n’avons pas encore fini de manger), il est préférable de mettre des des fruits, comme l'ananas typique, qui est digestif et diurétique. Vous pouvez aussi inventer un plat créatif, coloré et sain, comme une compote de Noël avec des pommes, des prunes, des raisins secs et des abricots secs.

  • Bonbons sans sucre

    Le nougat, massepain, polvorones, peladillas, fruits confits, chocolats et autres friandises, laissez-les pour le café ou pour accompagner l'infusion de la fin. Dans les grandes zones, vous trouverez de nombreux types et variétés "sans sucre" ou "fructose", mais méfiez-vous, car la plupart du temps, ils ont un apport énergétique similaire, augmentant la teneur en matières grasses au détriment des sucres, nous recommandons donc que vous avez bien lu l’étiquetage et que vous avez vérifié que la lumière ne reste pas sur l’étiquette. L'astuce consiste à les transformer en petits caprices de Noël, au lieu d'un dessert à part entière.

  • Un toast?

    Les souhaits de bien commencer l’année sont généralement portés avec un toast, avec lequel exprimer les meilleures intentions. Les vins (blancs, roses ou rouges) ne manquent généralement pas tout au long du repas et le champagne ou le cava ne finissent pas la soirée. Pour ceux qui ne veulent pas en abuser avec de l'alcool, la bière (mieux sans alcool) ou le cidre sont une bonne alternative. Faites une consommation responsable, surtout si vous allez prendre la voiture et rappelez-vous qu'il n'y a pas de meilleure boisson que de l'eau.

  • Lève-toi du canapé et marche

    Pour contrôler le poids à Noël (et à tout moment), vous devez maintenir un équilibre entre ce que vous consommez et ce que vous dépensez. En outre, il est démontré que la pratique de l'exercice nous aide à réduire le stress, ce qui est également très utile en ces temps difficiles. De plus, faire du sport n’est pas seulement une activité agréable, mais aussi une activité économique.

    Si, au cours de la semaine, vous êtes trop fatigué ou si vous avez beaucoup de tâches à faire, utilisez les week-ends pour faire de bonnes promenades dans votre ville, pour pouvoir réfléchir, voir les magasins des cadeaux que vous devrez faire, découvrez les lumières de Noël de cette année. ou les stands pour décorer la crèche. Si vous préférez vous échapper de l'asphalte, rien de tel que de profiter des pistes cyclables dans les faubourgs, des parcs ou de faire un voyage à la montagne ou dans une ville proche.

MANGE ÇA PAS ÇA #1 // Alternatives saines et VEGAN (Août 2019).