Un groupe de chercheurs de l’Université de Göteborg, en Suède, a mené une étude montrant que la consommation fréquente de aliments riches en matières grasses peut finir par affaiblir la système immunologique.

Pour arriver à cette conclusion, les experts ont nourri des souris, pendant une longue période, avec un régime riche en graisse de porc, et ont vérifié comment les globules blancs des animaux perdaient leur capacité à combattre les bactéries.

La D re Louise Strandberg, responsable de l’étude, souligne que les personnes obèses ont un risque plus élevé d’infection. Cependant, les recherches effectuées avec ces souris montrent que c'est le type de régime, avec excès de graisse, et non l'obésité elle-même, qui altère la capacité de l'organisme à combattre les infections causées par des bactéries.

L'étude permet de conclure qu'un régime équilibré contribue à renforcer le système immunitaire et qu'une consommation adéquate de calories est un facteur à prendre en compte pour maintenir le niveau optimal de défense.

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