Le cholestérol est un type de graisse que l’on trouve dans toutes les cellules animales, et l’être humain ne fait pas exception. Il a toujours été associé à des aspects négatifs de la santé, mais, même s’il est difficile de croire, le cholestérol a des fonctions très importantes dans le corps et nous ne pourrions pas en vivre. Du maintien de la structure des membranes des cellules ou faisant partie de la bile, être un précurseur de la vitamine D et des hormones telles que les hormones sexuelles et thyroïdiennes.

Lorsque l'on parle d'hypercholestérolémie ou d'hypercholestérolémie, il est fait référence à l'augmentation du cholestérol total dans le sang, normalement associée à une augmentation du LDL, ou cholestérol mauvais. Et qu'en est-il du LDL et du HDL? L'explication est simple: comme le cholestérol est une graisse qui ne peut pas être diluée dans le sang, qui est un milieu aqueux, pour être transporté dans les cellules, il vous faut des transporteurs (comme s'il s'agissait de bus). Ils ont du cholestérol et des graisses et sont transportés dans tout le corps. Il existe différents types de les bus ou transporteurs, les plus connus sont:

LDL ou "mauvais cholestérol"

Il est responsable du transport du cholestérol et des graisses que notre corps a absorbées pendant les repas pour toutes les cellules. Le problème est que nous mangeons beaucoup d'aliments riches en cholestérol et en graisses mauvais (Ensuite, nous verrons les différences entre les bonnes et les mauvaises graisses) ou par inadéquation, notre corps produit des LDL excessives. Les LDL augmentent alors, ce qui a une grande affinité pour adhérer aux parois de nos artères formant ce que l’on appelle la plaque athéromateuse. Cette plaque peut grandir et grandir, deux choses peuvent arriver: une pièce est détachée et circule dans le sang pour atteindre une artère si petite qu’elle ne peut pas passer ou grandir et grandir jusqu’à obstruer l’artère. Dans les deux cas, le résultat est le même: l'artère devient bouchée et le sang ne peut pas passer. Si cela se produit dans une artère coronaire, il se produit une angine de poitrine ou, dans le pire des cas, une crise cardiaque, car les cellules cardiaques ne reçoivent pas les nutriments et l'oxygène nécessaires et meurent. Si cela se produit dans une artère cérébrale, un accident vasculaire cérébral ou une maladie vasculaire périphérique peut survenir s'il se produit dans un membre.

HDL ou "bon cholestérol"

Il est responsable de la collecte du cholestérol en excès dans les cellules et de son transfert au foie. Celui-ci le traite avec d'autres composants formant la bile, ce qui facilitera la digestion des graisses dans l'intestin grêle. C'est pourquoi il est recommandé d'avoir un faible taux de cholestérol LDL et un taux élevé de cholestérol HDL.

#2 Le bon et le mauvais cholestérol, une histoire absurde (Septembre 2019).