Le glutathion C’est une molécule qui joue un rôle important dans notre corps, car c’est un puissant antioxydant qui nous protège contre les radicaux libres et la stress oxydatif, et nous aide à réparer les dommages cellulaires causés par la pollution de l’air et les toxines provenant d’aliments malsains. Notre système immunitaire a également besoin de glutathion pour maintenir son bon fonctionnement. Cette substance inhibe la destruction des capsules de protéines utilisées par les virus pour se répandre dans tout le corps, empêchant ainsi leur libération et les infections.

Une enquête de Conseil Supérieur des Recherches Scientifiques (CSIC) a révélé, en outre, que le glutathion peut également affecter la attractivité sexuelle des individus. Les chercheurs de CSIC Ils ont mené une étude avec des oiseaux, en particulier avec des spécimens de diamant mandarin, et ont observé que les niveaux cellulaires présentés par cette molécule pendant la croissance des animaux pouvaient déterminer l’apparence qu’ils avaient lorsqu’ils atteignaient des adultes et les rendre plus attractifs pour la reproduction.

Les auteurs du travail ont expliqué que le glutathion pourrait être un élément clé pour comprendre les mécanismes qui régulent le développement et le mode de vie des animaux en leur permettant de s'adapter aux conditions changeantes de l'environnement, comme on l'a observé dans le cas présent. des oiseaux étudiés favorise les modifications de l’organisme pouvant faire avancer la période de reproduction si nécessaire.

Glutathion dans le régime

Pour maintenir des niveaux adéquats de glutathion, il est nécessaire de consommer nourriture qui en contiennent, comme les fruits et les légumes frais, en particulier les asperges, les épinards, les avocats, les brocolis ou les choux de Bruxelles, ou ceux qui sont riches en sélénium, comme les noix et le poisson.

Le glutathion peut aider à comprendre les mécanismes qui régulent le développement des animaux, car il favorise les changements dans le corps qui peuvent faire avancer la période de reproduction si nécessaire.

Cependant, pour augmenter la présence de glutathion dans le corps, il est très important d'agir sur ce que l'on appelle les précurseurs du glutathion, cystéine, acide glutamique et glycine, acides aminés dont la fonction est de permettre à notre corps de tirer parti l'antioxydant Ces substances sont également ingérées par l’alimentation, bien que la cystéine soit plus difficile à obtenir car elle est sensible à la chaleur et perd bon nombre de ses propriétés lors de la cuisson des aliments.

Dans certains cas, il peut être nécessaire de prendre des suppléments de glutathion et de ses précurseurs, car de nombreux facteurs tels que les infections, le stress, le tabagisme, la pratique sportive, la pollution, etc. peuvent épuiser les réserves de glutathion de l'organisme. et les faibles niveaux de cette molécule ont été associés à une réponse immunitaire plus faible, à des troubles du système respiratoire et à un risque accru de maladies neurodégénératives, entre autres problèmes de santé.

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