De nombreux articles scientifiques ont vanté les propriétés de l'ail pour la santé, en tant que désinfectant ou diurétique. Maintenant, une nouvelle étude réalisée par des membres de l'Université de Louisville (États-Unis) a révélé qu'un de ses composants pourrait contribuer à maintenir le microbiote intestinal en bonne santé et que cela aurait un effet positif sur le vieillissement de la mémoire. associé à l'âge.

La recherche a été présentée lors de la réunion annuelle de l'American Society of Physiology qui s'est tenue à Orlando (États-Unis) et a été menée sur des souris âgées de 24 mois - l'équivalent d'un âge compris entre 56 et 69 ans. chez les humains - auxquels ils ont été administrés sulfure d'allyle -Un composé naturel d'ail-. Les résultats des modifications de leur flore intestinale et de leur mémoire ont été comparés à ceux de souris âgées de 4 et 24 mois n'ayant pas pris ce supplément.

Le microbiote est lié à la santé cognitive

Les résultats ont montré que le sulfure d'allyle avait des effets bénéfiques sur le microbiote intestinal, qui diminue avec le temps et se détériore, altérant la mémoire des personnes âgées. Par conséquent, ils prétendent que manger de l'ail régulièrement dans les repas pourrait aider préserver une bonne santé cognitive à un âge plus avancé

Les souris âgées qui prenaient du sulfure d'allyle avaient une bactérie intestinale plus saine et une meilleure mémoire à court et à long terme.

Plus précisément, les vieux rongeurs qui prenaient le composé à l'ail avaient une meilleure mémoire à court et à long terme, ainsi que des bactéries intestinales plus saines que les souris plus âgées qui ne prenaient pas de suppléments. Le mémoire spatiale des souris n'ayant pas pris de sulfure d'allyle a également été touché.

Des études supplémentaires ont montré que la diminution de l’expression des gènes du facteur natriurétique dérivé des neurones (NDNF) dans le cerveau est probablement responsable du déclin cognitif. Dans cette étude, il a été constaté que les souris ayant pris le supplément oral de sulfure d'allyle présentaient des niveaux d'expression du gène NDNF plus élevés, ce qui est nécessaire pour la consolidation de la mémoire à court et à long terme, et que la consommation de ce gène la substance produit du gaz sulfure d’hydrogène, une molécule qui joue le rôle de messager et qui prévient l'inflammation intestinale.

Pourquoi manger l'ail tout le jour ? (Septembre 2019).