Malgré les températures élevées qui sont atteintes à l’intérieur du lave vaisselle Lors de l'utilisation et de l'utilisation de sels et de détergents agressifs, il existe des organismes pathogènes capables de résister et de proliférer dans des conditions aussi défavorables et nocives pour la santé. Il s'agit de champignons Exophiala dermatitidis et E. Phaemuriformis, pouvant causer des infections chez l’homme, en particulier chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Sa présence dans l’électroménager a été découverte dans une étude réalisée en 2011 par le Université de Ljubliana, en Slovénie. Les chercheurs ont recueilli des échantillons de gommes à la porte pour lave-vaisselle auprès d'environ 200 ménages et isolé des micro-organismes dans 62% des cas analysés. Les joints en caoutchouc et le réservoir de détergent de ces dispositifs semblent être les zones préférées des agents pathogènes, mais ces champignons ont également été détectés, ce qui a l'apparence d'une moisissure noire, dans les machines à laver, les machines à café et dans l’évier de la cuisine.

Les champignons Exophialas Ils se trouvent généralement sur le sol, dans le bois et dans les débris végétaux en décomposition, et peuvent infecter les personnes par des blessures causées par des éclats ou un matériau contaminé, ou par les poumons par inhalation, mais s’ils infectent le lave-vaisselle, ils peuvent adhérer à la vaisselle et aux couverts une fois lavés et ingérés à côté des aliments. Bien qu'ils n'affectent généralement pas les personnes en bonne santé, les personnes immunodéprimées sont très vulnérables à l'infection par ces agents pathogènes.

Comment éviter les champignons dans le lave-vaisselle

Est-il possible d'éviter l'apparition de champignons dans le lave-vaisselle? Les experts soulignent que ces appareils devraient avoir un programme permettant de les désinfecter sous vide à des températures plus élevées que celles utilisées dans le lavage de la vaisselle. Dans tous les cas, il faut nettoyez-le périodiquement, soit avec les détergents indiqués à cet effet, soit avec des pâtes faites maison avec du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude, puis rincées avec un programme à l’eau très chaude (70ºC).

L'humidité et les restes de nourriture favorisent la prolifération de moisissures et de bactéries dans le lave-vaisselle

Rappelez-vous qu'il est très important éliminer les restes de nourriture avant de mettre la vaisselle et les couverts au lave-vaisselle, non seulement pour éviter la présence de moisissures, mais également contre les bactéries qui se développent dans les aliments en décomposition, et justement pour éviter qu'ils ne restent pas trop longtemps avec de la vaisselle sale dans l'appareil .

En outre, vous devez sécher les gencives de l'appareil après chaque utilisation et laisser la porte ouverte, car les moisissures se développent dans des environnements humides.

Bien que nous ne puissions pas réaliser une stérilisation totale de la cuisine, le maintien des surfaces, des robinets, de l’intérieur des appareils et des ustensiles pour cuisiner et manger propre et sec est le meilleur moyen de prévenir l’apparition de toutes sortes de micro-organismes nuisibles, puisque l'humidité et le reste de la nourriture favorisent la prolifération de moisissures et de bactéries.

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