Le acides aminés essentiels, faisant partie des protéines, elles ont des fonctions liées au caractère purement structurel ou à la protéine plastique. En d'autres termes, la régénération des tissus, la réparation des plaies, la participation à la croissance et au développement sont des fonctions globalement importantes attribuables aux acides aminés.

En précisant plus certaines des fonctions des acides aminés essentiels, on peut citer:

  • Leucine: il est utilisé dans la régénération musculaire et osseuse. Il contrôle également la glycémie (quantité de glucose dans le sang) et est lié à des problèmes hormonaux, en particulier augmente la quantité d'hormone de croissance.
  • Isoleucine: Comme la leucine, elle est directement liée à la réparation des muscles, des os et du tissu cutané. En outre, il participe à la formation de l'hémoglobine. Il est également lié au contrôle de la glycémie.
  • La méthionine: il a une action antioxydante et implique donc de prévenir certains facteurs de risque cardiovasculaires. Il est également utilisé dans le traitement de certaines pathologies mentales.
  • Lysine: participe à la formation du collagène, élément fondamental des articulations. Il est également lié au métabolisme du calcium et à la formation d'anticorps, ce qui renforce le système immunitaire.
  • Valina: collabore à la réparation et à l'entretien des muscles. Il est également utilisé dans la métabolisation hépatique de certains nutriments.
  • Phénylalanine: participe à la formation de neurotransmetteurs qui stimulent la synapse nerveuse. Il est lié à plusieurs effets positifs au niveau de l'amélioration de l'humeur, de la capacité de concentration et de l'apprentissage en stimulant le système nerveux. De même, son utilisation possible dans des maladies mentales telles que la maladie de Parkinson ou la maladie d'Alzheimer est à l'étude.
  • TryptophaneIl agit au niveau nerveux en tant que relaxant corporel et facilite la conciliation du sommeil. De plus, il contrôle la sensation d’appétit. Il a certaines fonctions opposées à celles de la phénylalanine. Il est utilisé dans le traitement de l'hyperactivité.
  • Thréonine: il a un grand effet sur la métabolisation des graisses et contribue également à la création de collagène.

Acides Amines Structures Essentiels Cours de Biochimie (Août 2019).