Bien que le fibre alimentaire ne peut pas être digéré ou absorbé dans l'intestin grêle, la flore bactérienne du système digestif est responsable de la fermentation partielle, ce qui conduit à plusieurs composés chimiques et acides gras à chaîne courte qui sont très bénéfiques et jouent un rôle important dans une alimentation saine . La fibre remplit plusieurs autres fonctions dans le corps, parmi lesquelles:

  • Absorption d'eau. Augmente le volume des selles, les rendant plus fluides, facilitant leur expulsion. Il aide à lutter contre la constipation et à réduire l'apparition possible d'hémorroïdes.
  • Évitez la diverticulose. En régulant le transit intestinal évite la diverticulose dont la cause est la pression excessive des selles sur les parois de l'intestin.
  • Cela augmente le sentiment de satiété. Les fibres insolubles ne fournissent pas de calories. Cela gonfle avec l’eau et provoque la sensation de satiété, ce qui est particulièrement bénéfique pour ceux qui ont des problèmes de poids.
  • Réduire les niveaux de cholestérol en circulation. Un régime à base de fibres solubles peut réduire le mauvais cholestérol (LDL), car ce type de fibre est capable de recouvrir les parois de l'intestin en évitant l'absorption du cholestérol contenu dans les aliments, évitant ainsi l'hypercholestérolémie.
  • Effet protecteur possible contre le cancer du côlon, du sein et de la prostate. Réduit l'apparition possible du diabète: les fibres solubles ralentissent l'absorption des glucides par les aliments ingérés, empêchant ainsi la glycémie d'augmenter brusquement après les repas.
  • Aide à l'augmentation des bactéries intestinales qui sont très bénéfiques pour notre corps.
  • Éviter l'obésité. La fibre est capable de piège une partie des graisses et des sucres ingérés, de sorte que les régimes riches en fibres empêchent l’absorption des deux, ce qui, ajouté à la sensation de satiété, évite le surpoids.

La nutrition - C'est pas sorcier (Août 2019).