Quand on parle de la besoins en fibres dans l'alimentation, nous devons faire la distinction entre différents groupes, car il n’est pas nécessaire de consommer les mêmes fibres à toutes les étapes de la vie. Voici les recommandations de chaque groupe:

  • Chez les adultes de 19 à 50 ans, l'apport recommandé en général est de 25 grammes de fibres par jour, mais il faut faire environ 30 grammes de fibres par jour et les femmes quelque chose de moins, environ 21 grammes. Cette quantité peut être facilement obtenue si l’on tient compte du fait qu’un simple plat de haricots fournit environ 20 grammes de fibres, l’un des pois environ 13 grammes ou l’une des betteraves 5 grammes.
  • Chez les enfants, la quantité nécessaire est calculée comme suit: à l’âge de l’enfant, cinq unités sont ajoutées, le résultat étant la quantité de fibres recommandée. Par exemple, si l'enfant a quatre ans, il devrait manger environ 9 grammes de fibres par jour.
  • Chez les femmes enceintes Il est important d’avoir de bons niveaux de fibres qui permettent d’aller correctement à la salle de bain, en plus d’éviter d’autres problèmes liés à la constipation, tels que les hémorroïdes. Par conséquent, il est recommandé à ces femmes de consommer environ 35 grammes de fibres par jour.
  • Les aînés ils ont généralement un déficit en fibres, car de nombreuses personnes ont du mal à mâcher et à manger des fruits et des légumes, principales sources de fibres. Même dans ce cas, vous devriez essayer d’atteindre la quantité recommandée d’environ 20 grammes par jour pour éviter la constipation et la diverticulose.

Inconvénient de la consommation excessive de fibres

L'ingestion de grandes quantités de fibres a également des effets néfastes sur la santé. Il est donc déconseillé d'abuser de ce type d'aliments, car ils peuvent provoquer des gaz, la diarrhée, des douleurs abdominales et des nausées.

En outre, son excès empêche le corps de capter les minéraux essentiels tels que le calcium, le fer et le zinc, car les fibres insolubles sont généralement liées à un composé, l'acide phytique, entraînant la fixation des minéraux au complexe, empêchant ainsi son absorption par l'organisme. organisme De plus, un apport excessif de fibres peut réduire ou inhiber l'action des enzymes pancréatiques, ce qui peut également nuire à la digestion des protéines, des hydrates et des graisses.

La nutrition - C'est pas sorcier (Août 2019).