Une consommation plus élevée d'aliments riches en fibres réduit le risque de décès dans les neuf années qui suivent la résolution d'un infarctus du myocarde, comme le révèle une nouvelle étude publiée dans British Medical Journal. Ainsi, et selon les résultats de ce travail, les personnes qui, après avoir subi un événement de ce type, ingèrent plus de fibres, entre 27 et 36 grammes par jour, ont 25% moins de chances de mourir de quelque cause que ce soit pendant cette période. .

Les chercheurs ont décidé de vérifier quels autres facteurs associés au mode de vie, en plus du traitement médical, pourraient influer sur la survie des patients ayant subi cet événement coronarien grave. Ils ont également analysé les données de deux grandes études menées aux États-Unis sur la santé. sur des milliers de professionnels de la santé - 121 000 femmes et environ 51 000 hommes -, dont 2 258 femmes et 1 840 hommes ont subi une crise cardiaque au cours des 30 dernières années.

Un régime alimentaire riche en fibres améliore la réponse glycémique, la sensibilité à l'insuline et les taux de lipides dans le sang, et est inversement associé au risque de maladie cardiovasculaire

Les auteurs de l’étude ont divisé ces personnes en plusieurs groupes en fonction de la quantité de fibres consommée. Après un suivi de neuf ans, ils ont observé que, s’ils ne considéraient que les troubles cardiovasculaires comme une cause de décès, ceux qui en consommaient plus 27 et 36 grammes par jour) avaient 13% moins de risque de décès que ceux qui en prenaient moins (entre 12 et 17 grammes par jour).

Les scientifiques ont ajusté les résultats en tenant compte d'autres facteurs susceptibles d'influer sur les chances de survie après une crise cardiaque, tels que les antécédents médicaux, l'âge, les habitudes alimentaires, l'exercice, etc. Les données ont montré que chaque augmentation de dix grammes de fibres par jour était associée à une probabilité de décès réduite de 15% au cours des neuf années suivantes.

Ces experts ont expliqué qu'un régime riche en fibres augmente la sensation de satiété en aidant à réduire l'apport calorique, en améliorant la réponse glycémique, la sensibilité à l'insuline et les taux de lipides sanguins, et est inversement associé au risque de hypertension, diabète, dyslipidémie, obésité et maladies cardiovasculaires.

Benefits of Beans for Peripheral Vascular Disease (Août 2019).