De très longues journées de travail, des embouteillages, du stress pour atteindre nos objectifs ... La hâte avec laquelle nous vivons nous oblige souvent à rendre l'achat 'fou' et à cuisiner dans un pispás pour manger encore plus vite. Ce cercle vicieux peut arriver facture à notre santé car cela implique généralement une alimentation déséquilibrée. Cependant, avec un peu d’organisation et quelques astuces, le cuisson rapide o restauration rapide Cela peut aussi être sain.

Avoir peu de temps à consacrer à la cuisine ne signifie pas nécessairement renoncer à une alimentation équilibrée, il suffit d’un bon garde-manger aliments frais devant les produits précuits) et à organiser correctement pour consommer la nourriture dans son état optimal et avec le maximum d'avantages pour la santé.

Il y a beaucoup de plats sains que vous pouvez préparer rapidement à la maison. "Tant que nous le faisons à la maison, nous pouvons contrôler le type de nourriture que nous utilisons et sa qualité, ce qui en fin de compte détermine si elle est saine ou non. La meilleure chose à faire est d’utiliser les aliments les plus frais possibles (dans le cas des viandes, du poisson et des légumes), les versions intégrales des céréales et, comme matière grasse principale, l’huile d’olive ", conseille Jorge Ibarra à Association des diététiciens Nutritionnistes de Madrid et co-créateur du blog Nutrition à 6 ans.

Hamburgers, pizzas, des collations... en bonne santé

Vous pouvez préparer des recettes appétissantes et très saines dans votre cuisine, telles que hamburger de poulet ou de poisson, cuit au four ou grillé, accompagné d’un mélange de laitue et de tomate avec un jet d’huile. Dans ce cas, il est conseillé que le pain soit blanc.

Vous pouvez également profiter assidûment délicieux des pizzas dans la mesure où ils sont faits maison, c’est-à-dire qu'ils fabriquent eux-mêmes la pâte avec de la farine complète, de l’huile d’olive et de la levure, de manière à obtenir une base de bonne valeur nutritive pouvant être accompagnée d’une sauce tomate maison. Le reste des ingrédients dépend du goût de chacun, mais il est important que les légumes tels que les champignons, les oignons, les poivrons, les courgettes ou les aubergines soient accompagnés de jambon ou de dinde, de fromage, de thon, etc. saumon, veau ...

Un autre bon exemple serait le croquettes maison (de cuit, de jambon, de crevettes, de cabillaud, de poulet ...) ou le les doigts de fromage également fait maison, mais si possible cuit au four au lieu de frit, car ainsi la consommation de graisse est considérablement réduite. "Et quelque chose de similaire se passe avec le des pommes de terre, qui peut être mangé plus souvent si vous choisissez de les cuire rôtis ou cuits, assaisonnés d’une épice qui leur donne une touche spéciale et différente ", recommande Jorge Ibarra, qui ajoute que" si nous voulons, c’est la touche croustillante du pomme de terre, vous pouvez innover en déshydratant les pommes de terre au four et en obtenant le son caractéristique du chips”.

Entre les heures il est aussi possible de manger des collations En bonne santé si nous optons pour des idées telles que le houmous fait maison (à base de crème de pois chiches) accompagné de bâtons de carotte, de céleri ou même de pain, tandis que le temps des desserts peut être résolu avec le mélange de plusieurs fruits présenté de manière originale comme des brochettes ou des salades de fruits.

Il suffit d'imaginer et d'essayer. "Dans tous les cas, il est conseillé d'éviter les sauces et les vinaigrettes et d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge, sans oublier qu'il est préférable d'éviter les sodas chargés de calories et de sucre ou la consommation excessive d'alcool", explique Amelia Martí, professeure de physiologie de la Faculté de Pharmacie du Université de Navarre.

Mode de vie sain

L'alimentation équilibrée doit être liée à un mode de vie sain. Le manque de temps joue à nouveau contre nous, mais il n’est pas nécessaire d’être plus de deux heures par jour au gymnase, il suffit d’éviter le style de vie sédentaire, de marcher jusqu’à l’arrêt de bus, d’utiliser les escaliers au lieu de l’ascenseur et de partir. mis à part les mauvaises habitudes comme le tabac ou l’alcool, pour améliorer notre santé.

"Il est important de préparer cinq repas par jour et la présence des principaux groupes d'éléments nutritifs, à savoir les glucides, les protéines et les lipides, bien qu'il soit préférable de choisir parmi les aliments riches en protéines ceux qui contiennent moins de gras, comme les viandes blanches. , mais sans oublier de consommer les rouges au moins une fois par semaine. Nous devrions essayer de manger plus de poisson que de viande et, bien sûr, ne pas oublier les œufs et les légumes ", explique Jorge Ibarra.

Le tandem idéal pour rester en bonne santé consiste en une alimentation équilibrée, qui implique de rester bien hydraté (boire en moyenne six verres d’eau par jour ou d’autres liquides, tels que des perfusions), et une dose adéquate d’exercice physique."Chaque fois que de nouveaux aspects des avantages d’une activité physique sur la santé de tous sont connus. Selon les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé, nous devons tous être actifs: les personnes âgées doivent marcher au moins 30 à 60 minutes par jour et les jeunes environ 5 heures par semaine d’activités physiques organisées dans des écoles ou des clubs.

De plus, nous devons réduire le nombre d’heures d’assise par jour, faire des arrêts, travailler quelques pieds, etc. Ce qui compte le plus pour la perte de santé, c'est de rester assis pendant les loisirs, par exemple le week-end. Pour cela, nous devons faire demi-tour avec des projets familiaux attrayants pour le sport, les promenades, les sorties en plein air ... ", conseille Amelia Martí.

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