Le huile d'olive extra vierge Il s’est avéré être un aliment très sain pour notre cerveau, car il protège contre la détérioration cognitive et, par conséquent, contre le développement de Maladie d'Alzheimer. L’étude qui l’a approuvée a été réalisée par un groupe de chercheurs de la Lewis Katz School of Medicine de la Temple University à Philadelphie (États-Unis) et a été publiée dans la revue Annales de neurologie clinique et translationnelle.

Plus précisément, dans cette recherche, il a été observé que consommer de l'huile d'olive extra vierge Protège la mémoire et la capacité d'apprentissage et, en outre, il diminue la formation de plaques bêta-amyloïdes et d'enchevêtrements neurofibrillaires dans le cerveau, c'est-à-dire les marqueurs classiques de la maladie d'Alzheimer.

Consommer de l'huile d'olive extra vierge protège la mémoire et la capacité d'apprentissage et diminue la formation du cerveau des marqueurs classiques d'Alzheimer

Cela est dû au fait qu'en tant qu'enquêteur principal, Domenico Praticò, également professeur de pharmacie et de microbiologie à l'université susmentionnée aux États-Unis, explique que l'huile d'olive diminue l'inflammation du cerveau et est capable de activer le processus d'autophagie, c’est-à-dire une procédure dans laquelle les composants cellulaires sont régénérer et ils éliminent les déchets et les toxines, ce qui aide le corps à rester stable.

L'huile d'olive réduit les plaques amyloïdes chez la souris

Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont expérimenté sur des souris atteintes de la maladie d'Alzheimer établie. Bien qu’ils présentent tous trois caractéristiques clés de cette pathologie, de même que le handicap mental et les deux lésions neuropathologiques (plaques amyloïdes et enchevêtrements neurofibrillaires), la maladie n’avait pas encore commencé à faire ses débuts chez ces rongeurs, car ils avaient moins de six mois. Les chercheurs les ont séparés en deux groupes: l'un qui consommait une alimentation riche en huile d'olive extra vierge et l'autre qui, bien que mangeant les mêmes aliments, ne consommait pas ce type de graisse.

Après 12 mois, il a été observé que ceux qui avaient suivi un régime alimentaire riche en huile d'olive vierge effectuaient mieux les tests d'évaluation de la mémoire de travail, de la mémoire spatiale et des compétences d'apprentissage que ceux qui n'avaient pas consommé d'huile. En outre, ils ont également été observés différences dans le tissu cérébral et la fonction des cellules nerveuses des deux groupes, et l'intégrité de la connexion neuronale ou synapse a été préservée chez les rongeurs qui ont pris l'huile.

Comme l'a expliqué le spécialiste Praticò, les souris soumises à un régime alimentaire riche en huile d'olive extra vierge ont connu une augmentation de l'activation de l'autophagie des cellules nerveuses, ce qui a entraîné un développement plus faible des plaques de la protéine tau phosphorylée. "Cette protéine est responsable de la formation d’enchevêtrements neurofibrillaires, c’est-à-dire ceux suspectés de causer mort neuronale et générer le Symptômes d'Alzheimer"Il dit.

La prochaine étape, ajoute le chercheur, consistera à évaluer les effets de l'huile d'olive extra vierge sur ces souris, mais à des stades plus avancés de la maladie; quelque chose d'important, en particulier savoir que la plupart des gens vont chez le médecin lorsque la pathologie s'est déjà manifestée, c'est-à-dire lorsqu'ils ont déjà développé des plaques et des enchevêtrements. "Ce que nous voulons savoir, c'est si l'huile d'olive extra vierge peut arrêter ou ralentir la maladie d'Alzheimer une fois qu’il a déjà fait ses débuts ", conclut Praticò.

L’huile de noix de coco pour prévenir la maladie d’Alzheimer (Août 2019).