Puisque l'homme était l'homme et étendait sa domination jusqu'au bout du monde, ils découvraient de nouvelles merveilles alimentaires. Des épices exotiques aux herbes aromatiques en passant par des fruits aux formes et aux saveurs étranges, du moins pour les habitants de la vieille Europe. La mondialisation, les installations technologiques et la curiosité du consommateur pour de nouvelles expériences gastronomiques, associées à une forte immigration de personnes d'autres pays, ont rendu la présence de fruits tropicaux dans nos épiceries

Certains fruits tropicaux ont leur place dans notre panier depuis de nombreuses années. C'est le cas de l'ananas tropical, de la noix de coco, de la banane, de l'avocat ou de la mangue. Cependant, beaucoup d'autres sont difficiles à trouver et leur utilisation dans la cuisine est inconnue de la plupart d'entre nous. Par conséquent, nous souhaitons mettre un peu de lumière (et de couleur) dessus et nous vous encourageons à les incorporer à votre liste d’achats.

Consommation de fruits exotiques et santé

En raison de leur état de fruits, ceux connus sous le nom de exotique ou tropical Ils sont également caractérisés par des fibres, des vitamines et des minéraux, avec une teneur en sucre variable en fonction du point de maturation. Son contenu calorique est également faible, à l'exception de certains fruits exotiques déjà connus, tels que l'avocat et la noix de coco, et d'autres moins que le purey, un fruit doux et crémeux avec une teneur en graisse semblable à celle de l'avocat. En ce qui concerne les phytonutriments tels que les polyphénols et d'autres antioxydants, leur teneur dépendra du type de fruit auquel nous nous référons.

Cependant, en raison de leur nature exotique, ce groupe de fruits est souvent attribué à des propriétés saines de base scientifique douteuse. De la guérison des cancers et du diabète, à la combustion des graisses contre l'obésité, il existe de temps en temps des canulars sur les bienfaits de certains de ces fruits qui correspondent peu ou rien à la réalité.

L'intégration de ces fruits dans notre alimentation est un moyen d'ajouter plus de variété à ce que nous mangeons. Cela nécessite du temps et une connaissance de leurs utilisations culinaires, en plus d'un budget confortable, car ils ne sont pas bon marché. La grande majorité d'entre eux sont importé, avec lequel son prix est excessivement augmenté et son goût, souvent, affecté par le distar du réel lorsque le fruit est sur le point de mûrir. Cela ne signifie pas qu'il ne soit pas possible qu'il vienne un moment où les fruits tropicaux deviendront une habitude pour nous et seront cultivés d'une manière ou d'une autre dans notre pays.

Il est intéressant de rappeler que notre culture a intégré des fruits exotiques à leur époque et les connaître et les incorporer dans nos aliments pour les faire nôtres, ils sont devenus habituels de notre agriculture et de notre table. C'est le cas de l'orange, du melon ou de l'avocat, pour n'en nommer que quelques-uns. Certains d'entre eux ont été intégrés à la culture méditerranéenne depuis l'époque des Égyptiens, comme c'est le cas de la pastèque, et d'autres incorporés plus récemment, tels que l'avocat.

BIENFAITS DE NONI FRUITS EXOTIQUE (Août 2019).