Une étude menée à l’école norvégienne des sciences du sport a révélé que la consommation de suppléments de vitamines C et E bloque l’augmentation de la résistance causée par l’entraînement aux protéines mitochondriales, impliquées dans l’amélioration de la endurance musculaireet neutralisant ainsi l’effet dudit entraînement sur les muscles exercés.

Les chercheurs ont suivi l'évolution d'un groupe de 54 hommes et femmes, jeunes et en bonne santé, répartis sur une période de onze semaines et assignés au hasard à des suppléments de 1 000 milligrammes de vitamine C et de 235 milligrammes de vitamine E - similaires. à la quantité présente dans les suppléments commercialisés, ou un placebo.

Les auteurs de l’étude suggèrent que les vitamines C et E interfèrent avec la signalisation cellulaire et conseillent que les suppléments de vitamines à fortes doses soient utilisés avec prudence.

Ces volontaires ont mis en place un programme d’entraînement en résistance comprenant trois ou quatre séances par semaine. Avant et après l’étude, ils ont prélevé des échantillons de sang et des biopsies musculaires et ont subi des tests d’aptitude. Il a été observé que la production de nouvelles mitochondries musculaires - qui constituent l’alimentation en énergie des cellules - n’augmentait que dans le groupe qui n’avait pas pris de suppléments.

Le Dr Goren Paulsen, directeur de l’étude, a expliqué que les résultats suggèrent que les vitamines interfèrent avec la signalisation cellulaire et bloquent l’expression de certains gènes. Bien que le Service national de santé estime que les suppléments contenant moins de 1 000 mg de vitamine C et moins de 540 mg de vitamine E par jour ne causent probablement pas de tort, cet expert recommande de ne pas utiliser de suppléments vitaminiques à haute dose avec prudence, surtout si l'entraînement en résistance est en cours.

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