Les fruits rouges tels que les fraises, les framboises, les mûres et les myrtilles, d'autres fruits tels que le kiwi, la grenade ou les raisins, ainsi que les noix comme les châtaignes ou les noix, contiennent acide ellagique, un polyphénol aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires dont la consommation, selon une nouvelle étude chez la souris, aurait un effet neuroprotecteur dans sclérose en plaques.

La recherche, qui a été publiée dans BBA Biologie moléculaire et cellulaire des lipides, a été réalisée par le Centre de recherche biomédicale du réseau de physiopathologie de l’obésité et de la nutrition (Ciberobn), en collaboration avec l’Université d’Alcalá. Les chercheurs ont utilisé un modèle animal (rats Lewis) induit par une encéphalomyélite auto-immune expérimentale (EAE).

L'apport d'acide ellagique protégé contre la démyélinisation - la lésion la plus caractéristique de la sclérose en plaques - chez le rat induit par l'EAE

Lorsqu'ils ont atteint la gravité maximale de la maladie, les rongeurs ont subi une perte de poids et une diminution de la protéine de base de la myéline dans le cortex cérébral (MBP) et des sphingolipides, tant dans le cortex que dans la moelle épinière. Les animaux auxquels on a administré de l’acide ellagique par le biais de l’eau de boisson présentaient toutefois un retard dans l’apparition de la phase aiguë de la maladie, ainsi réduction des signes cliniques.

L'effet neuroprotecteur de l'acide ellagique dans la sclérose

La perte de poids a été maintenue chez les rats qui ont pris ce polyphénol, mais son ingestion a empêché la perte de MBP et de sphingolipides, composants principaux de la myéline. Par conséquent, les résultats des travaux ont montré que la consommation d’acide ellagique protège contre démyélinisation - La lésion la plus caractéristique de la sclérose en plaques - chez les rats avec EAE induite.

Les résultats suggèrent que la consommation régulière et prolongée Aliments riches en acide ellagique Comme mentionné, il pourrait avoir un effet protecteur sur le cerveau, en réduisant la formation de lésions typiques de la sclérose en plaques qui détruisent la myéline du système nerveux central.

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