Un rapport du ministère de la Santé, fondé sur des données provenant d'enquêtes nationales sur la santé réalisées entre 2001 et 2012 dans le but d'évaluer les facteurs de risque de maladies chroniques, révèle que l’incidence de l’obésité est quatre fois plus élevée chez les femmes ayant suivi un enseignement primaire que chez celles ayant terminé leurs études universitaires.

Au cours de ces années, la prévalence de l'obésité dans la population adulte espagnole a également augmenté de 3,8% (2% chez les femmes et 5,7% chez les hommes). Chez les hommes, le niveau d'instruction était également déterminant, car chez les moins éduqués, la fréquence de l'obésité était deux fois plus élevée.

L’incidence de l’obésité est quatre fois plus élevée chez les femmes ayant suivi l’enseignement primaire que chez celles ayant terminé leurs études universitaires

L’obésité, facteur de risque fondamental de maladies comme le diabète ou l’hypertension, explique, selon le rapport sur la santé, 80% des cas de diabète chez l’adulte, 55% de l’hypertension et 35% de pathologie cardiaque

L'excès de poids est si grave que, selon les conclusions d'une enquête de l'Université autonome de Madrid, publiée dans Journal européen de nutrition clinique en 2003, un décès sur 13 pourrait être lié à l'obésité.

Un autre facteur de risque de développer une maladie chronique mis en évidence par le rapport est la sédentaire, dans la mesure où plus de 40% de la population - 39% des hommes et 49,9% des femmes - ont admis ne pas faire d’exercice pendant leur temps libre. Dans ce cas également, il a été observé qu’à un niveau d’enseignement inférieur, une activité physique moindre; ainsi, le pourcentage de sédentaires parmi ceux moins éduqués était 60% plus élevé par rapport à ceux ayant un niveau plus élevé.

Obésité, surpoids, diabète, comprendre et agir n°4 - Cortisol, stress & sommeil - www.regenere.org (Septembre 2019).