Plusieurs études ont déjà révélé que la consommation de tomate réduit le risque de développer un cancer de la prostate ou de subir un accident vasculaire cérébral, grâce à l'un de ses composants, lycopène. À présent, les résultats de nouvelles recherches indiquent que l'inclusion de la tomate dans l'alimentation quotidienne est également très bénéfique pour les femmes ménopausées, car elle réduit le risque de cancer du sein.

Selon cette étude, publiée dans Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, la consommation fréquente de tomate a un effet positif sur le niveau des hormones qui jouent un rôle important dans la régulation du métabolisme des graisses et du sucre.

L'étude a analysé l'effet de régimes riches en tomates et en soja chez un groupe de 70 femmes ménopausées. Avant de commencer l’étude, les participants ont passé deux semaines sans consommer ni tomate ni soja. Par la suite, les femmes ont consommé des produits contenant au moins 25 milligrammes de lycopène par jour pendant dix semaines. Et pendant une autre période, également deux semaines, ils mangèrent 40 grammes de protéines de soja par jour.

Le régime riche en tomates a augmenté le niveau d'adiponectine de 9%, une hormone impliquée dans la régulation des niveaux de graisse et de sucre dans le sang

Les chercheurs ont constaté que lorsque les volontaires suivaient un régime alimentaire riche en tomates, ils augmentaient leur niveau de 9%. adiponectine, une hormone impliquée dans la régulation des taux de graisse et de sucre dans le sang. Le régime riche en soja, à son tour, a été associé à une diminution des niveaux d'adiponectine.

Les auteurs du travail ont expliqué que les résultats renforçaient l’importance de consommer des fruits et des légumes riches en nutriments essentiels, en vitamines, en minéraux et en substances phytochimiques comme le lycopène, au moins les quantités quotidiennes recommandées, car ils contribuent à prévenir le cancer du sein une population à risque telle que les femmes ménopausées, et en particulier celles ayant un indice de masse corporelle élevé.

Les grands avantages de manger des tomates tous les jours! (Août 2019).