Le fruits secs comme des noix, des pistaches ou des amandes, en plus d’être très nutritifs, ils jouent un rôle important de protection contre les maladies cardiovasculaires, selon des études scientifiques telles que Predimed (prévention du régime méditerranéen), dont les conclusions ont confirmé le rôle cardioprotecteur de ces aliments. dans le contexte du régime méditerranéen.

Maintenant, une nouvelle étude dont les résultats ont été publiés dans Le journal de médecine de la Nouvelle-Angleterreet dont le suivi a été long avec 76 464 femmes et 42 498 hommes ont révélé que les personnes qui consommaient régulièrement des noix - sept fois ou plus par semaine - avaient un taux de mortalité inférieur de 20% à celles qui n'en consommaient pas régulièrement .

Les auteurs du travail affirment que l'association entre la consommation de noix et un risque de décès plus faible a été observée au regard des principales causes de décès, parmi lesquelles les troubles cardiovasculaires ou respiratoires et le cancer.

Les noix contiennent des acides gras insaturés, des fibres, des protéines de haute qualité, des vitamines, des minéraux ou des composés phytochimiques, qui pourraient fournir des propriétés antioxydantes, cardioprotectrices, anti-inflammatoires et anticarcinogènes.

Ils ont également expliqué qu’étant donné qu’il s’agissait d’une étude observationnelle, il ne peut pas être établi que l’association inverse entre la consommation de ces aliments et la mortalité montre une cause et son effet, mais que les données confirment les bienfaits des fruits à coque sur la santé. ils avaient déjà été montrés dans des essais cliniques.

Les chercheurs, dirigés par Ying Bao, de l'Université de Harvard (États-Unis), attribuent les effets bénéfiques des fruits à coque à leurs composants, tels que les acides gras insaturés, les fibres, les protéines de haute qualité, les vitamines, les minéraux ou les composés phytochimiques. , qui pourraient conférer à ces aliments des propriétés antioxydantes, cardioprotectrices, anti-inflammatoires et anticancérigènes.

Les experts disent que bien qu’il ait traditionnellement été associé aux noix avec une augmentation de poids, cela n’est pas vrai si elles sont prises avec modération, et conseille de prendre une poignée par jour - sans sel ajouté ni sucre -, au moins trois fois par semaine, et mieux s’ils sont inclus dans les repas.

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