Une enquête menée par un groupe de scientifiques de l'Université de Chicago, aux États-Unis, a révélé que la consommation de chocolat ou d'eau potable déclenche une zone du cerveau responsable du soulagement naturel de la douleur, agissant en tant que fort analgésique

Pour réaliser l'expérience, les auteurs de l'étude ont fourni des biscuits au chocolat, de l'eau sucrée ou de l'eau plate à un groupe de rats. Pendant qu’ils mangeaient, une ampoule a été allumée sur le sol de la cage qui l’a réchauffée, ce qui a permis aux animaux de lever rapidement leurs jambes. Ils ont cependant observé que, pendant que les rats mangeaient ou buvaient, ils réagissaient plus lentement au stimulus de la chaleur.

Les chercheurs ont ensuite répété le test, mais en utilisant de la quinine, une boisson amère, désagréable pour les animaux. Dans ce cas, ils ont réagi comme ils ne l’ont pas mangé, en levant rapidement les jambes.

Les résultats de l'étude ont montré que lorsque les animaux ingèrent un aliment sucré ou une boisson de leur choix, ils produisent une plus petite quantité de glucocorticoïdes, une hormone qui sécrète le cerveau et dont le rôle est d'augmenter le niveau de glucose dans le sang. génère pour répondre à une situation de stress.

Les auteurs de l’ouvrage estiment que la consommation de ces aliments pourrait avoir le même effet chez l’homme, car il a été prouvé que si un bébé prend un verre avec du sucre avant de le piquer pour lui administrer un vaccin, par exemple, il perçoit: avec moins d'intensité la douleur.

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