Le flavonoïdes, les substances antioxydantes présentes dans le chocolat, ont été associées à un risque plus faible de développer des maladies cardiovasculaires, et plusieurs études ont montré qu’elles étaient capables de réduire la pression artérielle ou le taux de cholestérol. À présent, une étude publiée dans la revue Neurology a trouvé de nouvelles données qui confirment les avantages que l’on peut obtenir avec une consommation modérée de chocolat et son lien possible avec la réduction des accidents vasculaires cérébraux.

Une équipe de chercheurs suédois a suivi 37.103 hommes âgés de 49 à 75 ans sur une période de dix ans et a constaté que ceux qui mangeaient le plus de chocolat - 63 grammes par semaine, ce qui équivaut à environ une demi-tablette de chocolat, ils avaient 17% moins de chances de subir un AVC que ceux qui en consommaient moins.

Ceux qui mangeaient le plus de chocolat - 63 grammes par semaine - avaient jusqu'à 17% moins de risques de subir un AVC par rapport à ceux qui en consommaient moins

Les auteurs de l'étude sont parvenus à cette conclusion en analysant les tests auxquels les volontaires avaient répondu et dans lesquels ils étaient interrogés sur leur mode de vie et leur régime alimentaire habituel, y compris la consommation de chocolat. Et précisément, ils ont trouvé une différence significative dans la consommation de chocolat parmi les 1 995 hommes de l'étude ayant subi un accident vasculaire cérébral au cours de la période de suivi et ceux qui n'étaient pas affectés par ce trouble.

Les experts, cependant, mettent en garde contre ces données car ils considèrent que, dans ces études épidémiologiques, il n’est pas toujours tenu compte de variables très importantes telles que le fait que les personnes qui consomment plus de chocolat peuvent aussi être celles qui ont un régime alimentaire et un style de vie différent. vie plus saine; il serait donc nécessaire de déterminer dans quel pourcentage la consommation de chocolat influence la réduction du risque d'accident vasculaire cérébral et dans quel pourcentage le mode de vie lui-même.

Le Dr Clotilde Vázquez, endocrinologue et membre du Centre de recherche biomédicale sur la physiopathologie en réseau de l'obésité et de la nutrition (CiberOBH), explique que les effets bénéfiques du chocolat sur la santé sont probablement dus à son contenu en flavonoïdes, qui peut jouer un rôle protecteur contre certaines maladies cardiovasculaires. Cependant, il avertit que cela ne signifie pas que la consommation de chocolat doit être abusée, car il s'agit d'un aliment riche en graisses saturées, et les aliments sont bénéfiques lorsqu'ils sont pris en quantités modérées.

LE CHOCOLAT NOIR RÉDUIT LES RISQUES D’AVC! (Août 2019).