Le flore intestinale Il est formé de plus de 400 espèces de bactéries et les spécialistes le considèrent aujourd'hui comme un nouvel organe en raison de son rôle important dans le maintien de la santé, non seulement du système digestif, mais de tout l'organisme. Nous nous entretenons avec le Dr Enrique Domínguez, chef du service du système digestif de l'hôpital universitaire de Saint-Jacques-de-Compostelle et président de la Fondation Espagnole du Système Digestif (FEAD), sur les fonctions des bactéries intestinales et les aliments qui doivent être inclus dans le régime alimentaire quotidien - en particulier les prébiotiques et les probiotiques - et les habitudes de vie qui doivent être adoptées si nous voulons avoir une flore intestinale équilibrée et en bonne santé. Comme l'explique M. Domínguez, de la FEAD, en plus de promouvoir la recherche sur les maladies du système digestif, toutes sortes d'initiatives sont en cours de développement pour sensibiliser la population à l'importance d'améliorer la santé digestive pour améliorer le bien-être.


Quelles sont les fonctions des bactéries intestinales?

Le flore intestinale il a une fonction fondamentale dans notre organisme; D'une part, il intervient dans le bon fonctionnement de notre système digestif. En fait, il est fondamental de maintenir la santé digestive et contribue beaucoup au processus de digestion, mais il a également des fonctions très importantes dans notre métabolisme et pour maintenir correctement le fonctionnement de notre système. immunisé, de notre mécanisme de défense contre tout type d'infection. C'est pourquoi, aujourd'hui, la flore intestinale, la bactérie qui habite notre intestin, se voit attribuer l'importance d'un organe. On parle actuellement d'un nouvel organe, car la flore intestinale a une fonction aussi importante que tout autre organe.

Et comment les bactéries intestinales influencent-elles la santé? Peut-on prévenir les maladies en maintenant l'équilibre de la flore intestinale?

Sans aucun doute. La flore intestinale reste assez stable tout au long de la vie des personnes, puisque nous sommes de jeunes enfants - dans les premières années de son établissement - jusqu'à l'âge adulte. Il est modifié avec le régime alimentaire, avec la prise de médicaments tels que des antibiotiques, et avec les habitudes de la vie, fondamentalement, mais nous savons qu’il existe des flores saines et des flores dans lesquelles il existe un déséquilibre de bonnes et de mauvaises bactéries. forme simple, qui est associée à un risque accru de maladies intestinales et d'autres maladies telles que le diabète ou l'obésité. Et en fait, il s’agit d’un domaine de développement très important, essentiellement celui de la flore intestinale dans le traitement de l’obésité. Par conséquent, toute mesure qui nous permet de maintenir une flore intestinale que nous considérons en bonne santé est essentielle au maintien de la santé de l’organisme, tant digestif que général.

Il existe des flores dans lesquelles il existe un déséquilibre de bonnes et de mauvaises bactéries, pour l'expliquer simplement, ce qui est associé à un risque accru de maladies intestinales et d'autres maladies telles que le diabète ou l'obésité.

J'ai lu que des recherches étaient en cours sur la flore intestinale de personnes qui ne grossissent pas et qui se sont révélées être différentes de celles de personnes obèses. Affecte-t-il également le type de bactéries qui colonisent l'intestin lorsqu'il s'agit de gagner ou de perdre du poids?

Un bébé à sa naissance n'a pas de flore intestinale, la flore intestinale commence à se développer après la naissance; lors de l'accouchement, nous avons déjà commencé à entrer en contact avec des bactéries, puis à travers l'alimentation, que ce soit le lait maternel ou l'allaitement artificiel, ce qui détermine déjà le type de flore intestinale que nous allons avoir, ainsi que le contact avec des microorganismes, avec des bactéries, au cours des premiers mois ou des deux premières années de la vie. Et il existe de nombreux types de flore intestinale, composée de plus de 400 types différents de bactéries, qui peuvent prédominer l'un ou l'autre. Certaines personnes dont le profil de la flore intestinale leur permet de tirer parti de davantage d'éléments nutritifs non digérés ni absorbés, leur permettant ainsi de récupérer jusqu'à 15% des calories consommées, ce qui est associé à un risque accru d'obésité. Cela signifie qu'ils ont une flore intestinale qui les prédispose à l'obésité, mais il ne s'agit que de l'un des facteurs, car il influence également la génétique et, bien sûr, l'équilibre entre l'apport alimentaire et l'exercice physique (parmi les calories que ils sont ingérés et ceux qui sont dépensés) ...; que la population ne pense pas qu'en modifiant la flore intestinale, elle va déjà perdre du poids, mais que c'est un facteur. Et ce que nous savons, c’est que certains types de composition de la flore intestinale prédisposent à l’obésité et que, fondamentalement, ils peuvent intervenir dans le métabolisme des graisses, c’est parce qu’ils permettent de récupérer une bonne partie des nutriments été précédemment absorbé.

Prébiotiques et probiotiques et équilibre de la flore intestinale

Quels sont les aliments les plus appropriés pour prendre soin de la flore intestinale, et lesquels sont contre-productifs ou doivent être dosés?

En cela, nous avons encore beaucoup à développer. Ce que nous savons, c'est que nous pouvons modifier la flore intestinale avec deux types d'aliments, prébiotiques et probiotiques. Les prébiotiques sont des fibres, tous des aliments riches en fibres tels que les fruits et les légumes, qui ont toujours été ainsi recommandés, et nous savons aujourd'hui qu’ils nous permettent de maintenir en équilibre la flore intestinale et d’être en bonne santé. Et les probiotiques sont des bactéries qui font partie de notre flore intestinale et que nous mangeons avec de la nourriture. Les probiotiques classiques - les bactéries vivantes - sont les yaourts, les bio-yaourts qui contiennent bifidobactéries et lactobacilles, qui sont des germes qui feront plus tard partie de notre flore intestinale et que nous savons bénéfiques. Ainsi, à la fois par la consommation de fibres et par la consommation de produits probiotiques - essentiellement du lait fermenté - nous pouvons maintenir une flore intestinale saine.

Tant par la consommation de fibres que par la consommation de produits probiotiques - essentiellement du lait fermenté - nous pouvons maintenir une flore intestinale saine

Une alimentation déséquilibrée, une alimentation pauvre en fibres et en lait fermenté, une alimentation riche en malbouffe, pour ainsi dire, riche en graisses saturées et en viandes rouges ..., constitue sans aucun doute un facteur de croissance notre flore de bactéries pathogènes. Mais le message important est positif plutôt que négatif, car négativement, nous manquons encore de nombreuses informations. L'abus d'antibiotiques, les infections gastro-intestinales, la gastro-entérite, la colite, etc. altèrent le développement de la flore du point de vue de favoriser le développement d'une flore pouvant être pathogène. Ceci est associé à une altération. clair de la flore intestinale qui peut prendre du temps à récupérer.

Et dans les cas où il n'y a pas d'autre choix que de prendre des antibiotiques pour lutter contre certaines maladies, comment pouvons-nous protéger la flore intestinale?

Actuellement, il est toujours recommandé aux personnes qui vont prendre des antibiotiques par voie orale qui les associent à la prise de probiotiques, de laits fermentés, de bio-yogourts, etc., de cette manière, nous évitons ou essayons d'empêcher l'altération de la flore intestinale l’antibiotique, car ce médicament éliminera une partie des bactéries de notre flore intestinale.

J'ai entendu dire qu'il n'était pas pratique de prendre certains produits enrichis en probiotiques, car ils s'habituent à l'organisme et n'assurent pas les fonctions qu'il devrait. Qu'est-ce qui est vrai à ce sujet?

Ce n'est pas vrai, il est toujours conseillé de prendre les deux prébiotiques, les fibres, ce qui crée un environnement favorable à la croissance de bactéries bénéfiques dans la flore intestinale, comme les probiotiques comme les laits fermentés. Il est sans aucun doute bénéfique et doit être pris quotidiennement. Dans un équilibre de bactéries qui luttent pour vivre dans un seul habitat et de nutriments qui atteignent le côlon, plus nous avons de bactéries bénéfiques, moins il y a de place pour les bactéries pathogènes et, par conséquent, pour les bactéries que nous ingérons par la bouche et qui sont toujours bénéfiques Il est positif de les prendre et ils doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne.

Dans un équilibre de bactéries qui luttent pour vivre dans un seul habitat et de nutriments qui atteignent le côlon, plus nous avons de bactéries bénéfiques, moins il y a de place pour les bactéries pathogènes.

Est-ce que d'autres facteurs liés au mode de vie, tels que faire de l'exercice ou vivre dans un lieu sain, influencent également les bactéries dans l'intestin?

De la Fondation espagnole du système digestif, ce que nous faisons est de promouvoir un décalogue pour la santé digestive. En parlant de la flore intestinale, nous nous limitons à une petite partie, ou pas si petite, de la santé digestive, et sans aucun doute pour un fonctionnement adéquat du système digestif, des habitudes de vie saines telles que l'exercice physique et un apport adéquat de liquides, de l'eau, est essentiel, ainsi que le maintien de l'équilibre de la flore intestinale. On ignore dans quelle mesure l'exercice physique peut modifier la flore intestinale, mais parler de la santé digestive en général est sans aucun doute l'une des mesures les plus favorables au fonctionnement normal du système digestif. Il est important de faire régulièrement de l'exercice physique en fonction de l'âge de chaque personne et de ses capacités, mais dans tous les cas, il est fortement recommandé de maintenir la santé de la digestion.

Quels signes ou symptômes peuvent nous alerter que nous avons un déséquilibre dans la flore intestinale qui doit être corrigé?

Il existe des symptômes très fréquents et très faciles à comprendre, et qui sont les premiers à apparaître, à savoir les gaz. Les personnes souffrant de gonflement abdominal, beaucoup de gaz, de flatulences; c'est-à-dire qu'ils éliminent beaucoup de gaz par le rectum, ce gaz est produit par la flore intestinale et le fait d'avoir une flore intestinale très gazeuse est déjà un avertissement indiquant que nous avons probablement une flore qu'il est commode de modifier, et le chemin le modifier est à la diète et à la prise de probiotiques. Le premier signe d'alarme est probablement le malaise digestif, les douleurs abdominales et, surtout, les gonflements et les gaz.

Souffrir de gonflement abdominal, de nombreux gaz et de flatulences est une alerte que nous avons probablement une flore qu'il est facile de modifier, et que l’on peut le modifier avec le régime alimentaire et la prise de probiotiques.

Selon la Fondation espagnole du système digestif, ce que nous recommandons aux personnes qui ont ce problème est de faire de l’exercice physique, car cela améliore beaucoup la symptomatologie et d’ajouter au régime quotidien des prébiotiques qui tolèrent la quantité de fibres qu’ils tolèrent avec des probiotiques , laits fermentés. Nous le recommandons également lors des consultations de spécialistes du système digestif.

FEAD TV: Pancreatitis - Dr. Enrique Domínguez Muñoz (Août 2019).