Manger lupins ou Lupinos, une légumineuse très riche en fibres et protéines végétales qui est un apéritif très répandu en Andalousie et ailleurs, pourrait vous aider à prévenir et à traiter diverses maladies telles que le diabète ou l’obésité ou des troubles tels que la dyslipidémie ou le syndrome métabolique, grâce à: sa teneur en β-conglutines, certaines protéines capables de inflammation inverse caractéristique de ce type de pathologies.

Cela a été rapporté dans une enquête publiée dans le journal Journal des aliments fonctionnels, réalisée par des membres de l’Hôpital universitaire San Cecilio de Grenade, de la Station expérimentale de Zaidín (Espagne), de l’Université de Bordeaux (France), de l’Université de Western Australia et du CSIRO australien. Dans le travail, les bases moléculaires du effet anti-inflammatoire il y a quelques mois ont été attribués à des graines de lupin.

Les β-conglutinas, protéines présentes dans les graines de lupin aident à diminuer la production de substances inflammatoires

Apparemment, ces graines ont des protéines de haute valeur nutritionnelle, qui sont les β-conglutinas, qui aident à réduire la production de substances inflammatoires telles que les cytokines, l’oxyde nitrique ou les chimiokines, entre autres. Les β-conglutines interagissent avec l'insuline présente dans l'organisme et sont en mesure de modifier l'expression génique de la voie de signalisation de l'insuline, ce qui pourrait aider à mieux capturer le glucose et à mieux contrôler le diabète de type 2.

Elena Lima, l’un des auteurs de l’étude, a donc souligné que les résultats de cette recherche pourraient placer les lupins nouvelle option thérapeutique pour prévenir et traiter les maladies qui semblent associées à des processus inflammatoires.

Une avance aussi pour les cultures

Selon une étude précédente, les β-conglutinas pourraient également être bénéfiques pour les cultures, car ils ont découvert qu’ils agissaient contre les agents pathogènes nécrotropes - les champignons qui tuent les plantes pour se nourrir après eux - anthracnose. L'insertion de cette protéine dans les cultures devant être protégées contre ce type d'organismes nuisibles constituerait une bonne mesure pour éradiquer ces maladies et éviter la contamination des aliments par des pesticides et des produits chimiques.

[VOSTFR] La conception du monde d'Harry Potter - 2ème Partie : Les personnages (Documentaire) (Août 2019).