Nous fournissons ici une série de conseils et recommandations diététiques pour vous aider à mieux contrôler le syndrome métabolique:

  • Faites cinq repas par jour: la distribution calorique en cinq prises évite l’apport entre les repas ainsi que l’organisme qui manque de nutriments. De plus, cela nous permettra d’atteindre chaque repas avec moins de faim ou d’anxiété.
  • Remplace les techniques culinaires fournissant des calories aux aliments, tels que la friture, la panure ou la pâte, par des méthodes telles que la plaque chauffante, le four, le micro-ondes, la papillote ou bouillis.
  • Prenez au moins trois fruits par jour: la consommation de fruits facilite l'apport de substances régulatrices, d'eau, de vitamines et de minéraux, ainsi qu'un apport de fibres qui augmente la sensation de satiété.
  • Mangez des légumes au moins deux fois par jour: Un des coups doit être de préférence cru, par exemple à partir de la consommation de salades.
  • Consommez des légumineuses au moins deux fois par semaine: car il favorise une alimentation riche en nutriments, pauvre en graisses et riche en fibres.
  • Manger des céréales quotidiennement et ses dérivés de préférence intégralement intégrés, sous forme de riz, de pâtes alimentaires ou de pain.
  • Réduire la consommation de viandes rouges moins de deux fois par semaine.
  • Inclure au moins trois portions de poisson au menu de la semaine, au moins l'un d'entre eux se présentant sous la forme de poisson bleu (thon, anchois, sardines, saumon ...), et le reste du poisson blanc (coq, sole, bar, dorade ...).
  • Prendre trois à cinq œufs par semaine.
  • Consommez du lait et des produits laitiers écrémés, réduisant ainsi l'apport calorique et évitant l'apport de graisses saturées et de cholestérol qui nous donnent ces produits laitiers entiers.
  • Utiliser principalement de l'huile d'olive vierge, à la fois pour la cuisine et pour la consommation crue. Pendant la cuisson, il est important de contrôler la température de l'huile (ne pas dépasser 180 °) et d'éviter sa réutilisation plus de quatre fois, afin d'éviter sa dégradation et sa transformation.
  • Buvez au moins deux litres d'eau par jour: Son apport quotidien facilite à la fois l'élimination des substances toxiques produites par l'organisme pendant la journée et l'amélioration de l'équilibre hydrique de l'organisme.
  • Réduit l'apport calorique sans valeur nutritionnelle: se passer de la consommation de boissons gazeuses et de boissons fortement alcoolisées. Si vous avez l'habitude de boire de l'alcool sous forme de vin ou de bière, il est important de le faire de manière modérée (un verre de vin ou de bière par jour).
  • Évitez la consommation d'aliments à base de graisses malsaines tels que les graisses végétales, les graisses hydrogénées ou les graisses trans, présentes par exemple dans les pâtisseries industrielles ou les snacks.
  • Dites adieu à la consommation excessive de sel aux repas, ainsi que de prendre des aliments transformés avec une teneur élevée en sodium, tels que les viandes transformées ou des saucisses. En cuisine, il peut être remplacé par l'utilisation de condiments et d'épices (estragon, poivre, herbes, thym, origan ...).

Interview avec Gary Taubes - LES glucides, les fruits, les calories, le syndrome métabolique (Septembre 2019).