Le les neurones sont des cellules du système nerveux chargées de capter les stimuli externes ou internes et de transmettre l'influx nerveux à d'autres cellules, glandes ou muscles du corps. Certains composants alimentaires diverses études ont démontré un effet bénéfique sur la santé des structures nerveuses impliquées dans les maladies neurodégénératives. Découvrez quels aliments prendre protégez vos neurones:

  • Le glucose

    Le glucose est l'hydrate de carbone le plus simple dans lequel tout aliment peut être décomposé. Et c’est aussi l’aliment fondamental pour le cerveau qui, dirions-nous, est un peu sybarite en termes de régime alimentaire et n’est pas habitué à utiliser un nutriment, son préféré étant celui qui produit l’efficacité énergétique la plus rapide, c’est-à-dire , glucose. Par conséquent, il est commode que les glucides ne manquent pas dans notre alimentation.

    Sources de glucose: mieux ceux qui vont au sang et peuvent être utilisés lentement et progressivement. Sous forme de céréales, pommes de terre, légumineuses, légumes, et cetera. Soyez prudent, car l'excès n'est pas recommandé, il est donc conseillé d'augmenter, s'il est bas, ou de maintenir, s'il est élevé, l'utilisation de produits sucrés et sucrés.

  • Phospholipides

    La phosphatidylcholine et la phosphatidylsérine sont parmi celles qui se démarquent. Ce sont des molécules qui contiennent des graisses, des particules de phosphore, de l'inositol et de la choline, et font partie de la paroi cellulaire, y compris des neurones.

    Sources de phospholipides: Parmi les principaux composants, on trouve les lipides présents principalement dans les aliments gras: foie, cervelle, cœur, jaune d'oeuf.

  • Les antioxydants

    Dans ce groupe, nous travaillons principalement sur les vitamines E, C et la provitamine A ou le bêta-carotène. Il est clair qu'un des processus qui détériorent le tissu neuronal est l'inflammation qui se produit dans ces maladies. C'est précisément dans l'amélioration de cette inflammation que les composants antioxydants du régime vont influencer, contrôler et éviter ces processus.

    Sources d'antioxydants:La vitamine E se trouve principalement dans les huiles de graines, les noix et les jaunes d’œufs. Les vitamines C et A sont présentes dans les fruits, les légumes et les légumes colorés. Plus il y a de couleur, mieux c'est. Ainsi, la carotte, l’orange, le kiwi, la tomate, les fraises, les épinards… sont de bons exemples de la teneur en vitamines. Méfiez-vous des destructions dues à la chaleur, au soleil ou à l'eau de cuisson.

  • Colline

    En plus de faire partie des phospholipides, il sert à la fabrication de l'acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans la mémoire, de sorte que son implication dans ces maladies est double. En outre, une consommation adéquate par les femmes enceintes pendant la grossesse prévient les éventuels défauts du tube neural du bébé.

    Sources de colline: Il est principalement présent dans le jaune d'oeuf, le foie, le soja, la viande, le lait et les arachides.

  • Acide folique, pyridoxine, cyanocobalamine

    Ce sont des vitamines incluses dans le groupe B et interviennent dans le bon fonctionnement du système nerveux. Sa carence peut causer des altérations neurologiques. Pendant la grossesse, une supplémentation en acide folique de la mère est également prescrite pour la formation neurologique correcte de votre bébé.

    Sources de vitamines du groupe B: La vitamine B12 ou cyanocobalamine est présente dans les aliments d'origine animale: viande, poisson, produits laitiers et œufs. L'acide folique est présent dans les légumes à feuilles vertes, la levure de bière et le foie. La vitamine B6 est largement répandue dans la nature et, par conséquent, dans les aliments d'origine végétale, les grains entiers et les noix.

  • Acides gras polyinsaturés oméga 3

    En particulier l'acide docosahexaénoïque (DHA). Ils font partie des membranes cellulaires. Par conséquent, son absence peut produire des défaillances structurelles qui affectent le fonctionnement des neurones.

    Sources d'oméga 3: Cette graisse se trouve principalement dans le poisson bleu.

  • L'uridine

    En particulier l'acide docosahexaénoïque (DHA). Ils font partie des membranes cellulaires. Par conséquent, son absence peut produire des défaillances structurelles affectant le fonctionnement des neurones.

    C'est une molécule dont les composants font partie de la myéline qui recouvre une partie des neurones et permet la transmission des impulsions nerveuses.

    Sources d'uridine: il y a des quantités importantes d'uridine dans la viande, le poisson et les légumes.

LES ALIMENTS QUI RENDENT INTELLIGENT (Septembre 2019).