Aimez-vous les hamburgers, les «hot dogs», les beignes et les pizzas? Avez-vous souvent recours à ce type de nourriture parce que vous n'avez ni le désir ni le temps de cuisiner? Dans ce cas, il est important de connaître un fait extrait d’une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l’Université de Las Palmas de Grande Canarie et de l’Université de Navarre: c’est le fait que les personnes qui aiment le plus la restauration rapide, connue sous le nom de 'malbouffe'- et pâtisseries industrielles ils sont beaucoup plus susceptibles de souffrir de dépression, car une consommation excessive de ces produits augmente jusqu'à 40% les chances de développer cette pathologie.

Dans l'enquête, qui recueille Nutrition en santé publique, 8 964 personnes ont participé au début de l’étude, sans antécédents de troubles mentaux ni d’utilisation d’antidépresseurs, et qui ont été suivies pendant une période de six ans. Tous les deux ans, des volontaires remplissaient des questionnaires expliquant leurs habitudes de vie et le type de nourriture qu’ils consommaient. Étant donné qu'il est probable que les patients souffrant de dépression sont ceux qui mangent plus de malbouffe précisément à cause de leur maladie, et de veiller à ce qu'aucun participant souffrant de dépression n'ait encore été diagnostiqué - ce qui aurait pu influencer la Résultats -, après deux ans, les participants ont été à nouveau évalués et ceux qui présentaient déjà des symptômes de dépression ont été exclus à ce moment-là.

Plus le sujet consomme de la nourriture rapide, plus le risque de développer une dépression augmente

Pendant la durée de l'étude, 493 personnes ont été diagnostiquées dépressives ou ont commencé à prendre des antidépresseurs, et l'auteur principal de l'ouvrage, le Dr Almudena Sánchez-Villegas, a expliqué qu'elles avaient détecté un lien entre la consommation de fast-food et la apparition de symptômes dépressifs et que, de plus, plus un sujet consomme d'aliments de ce type, plus le risque de développer une dépression est grand.

Pour expliquer l'effet du type de régime sur la probabilité de développer un trouble dépressif, les chercheurs ont évoqué la teneur élevée en graisses trans des aliments typiques du fast-food, qui, outre l'augmentation du risque de maladie cardiovasculaire, ils sont liés au développement de la dépression car ils augmentent la production de cytokines, substances à propriétés inflammatoires, liées à la diminution de la synthèse des neurotransmetteurs, processus nécessaire au bon fonctionnement neuronal.

Les auteurs de l'étude ont constaté que les personnes consommant régulièrement de la restauration rapide étaient souvent les plus sédentaires, celles qui fumaient le plus et travaillaient le plus d'heures, ainsi que les personnes les plus susceptibles de rester célibataires. En outre, leurs habitudes alimentaires étaient pires car c’était le moins de fruits, de légumes, de poisson, fruits secs et l'huile d'olive - tous des aliments du régime méditerranéen - consommés. Cela signifie qu'il existe une certaine prédisposition liée au caractère de ces personnes vis-à-vis d'habitudes de vie inadéquates, ce qui augmente leur risque de souffrir de troubles dépressifs.

Les experts concluent qu'une nutrition adéquate peut protéger contre la dépression, comme c'est le cas contre de nombreuses autres maladies, et plaident en faveur des vertus du régime méditerranéen pour prévenir l'apparition de cette maladie.

Plant-Based Diets for Improved Mood and Productivity (Septembre 2019).