Même si vous pensez que vous n'avez jamais essayéalgue, ils sont utilisés dans de nombreux produits que vous utilisez habituellement, tels que les aliments pour bébés, les aliments pour animaux domestiques, les produits laitiers, les sauces et les soupes, par exemple. C’est parce qu’une de ses principales vertus est celle dese gélifier, épaissir et stabiliser, ce qui signifie que les produits ont une texture plus solide et sont maintenus en bon état.

Les algues sont également largement utilisées dans les dentifrices et dans certains produits cosmétiques, tels que les shampooings, les crèmes et les gels. excellentes propriétés adoucissantes pour la peau et les cheveux. Une autre utilisation répandue ces dernières années consiste à utiliser ces plantes comme biocarburant. Grâce à sa culture, du bioéthanol, du biodiesel et du biobutanol peuvent être produits, des carburants qui ont un impact environnemental inférieur à ceux utilisés habituellement.

La médecine pourrait également bénéficier des propriétés des algues. Des chercheurs de la faculté des sciences de l'université de Copenhague ont mené une étude dans laquelle ils ont modifié génétiquement un grand groupe de microalgues afin d'utiliser la lumière ils reçoivent pour créer des substances de valeur pour développer des drogues contre, par exemple, le cancer.

L’Espagne est un grand producteur mondial de gélatine à base d’algues et l’un des pays européens au plus fort potentiel de développement et de culture de ces légumes. Notre côte cantabrique est riche en plusieurs espèces, telles que l'agar-agar, tandis que la variétéSpiruline Il pousse à l'état sauvage dans le parc national de Doñana et il est cultivé à des fins commerciales dans des cultures biologiques de Alhama de Murcia, près du parc naturel de la Sierra Espuña.

L'algue éthique - Tous au vert (Août 2019).