Une nouvelle étude, présentée lors des sessions scientifiques de l'American Heart Association, a révélé que consommer une tasse de café avec la caféine améliore considérablement le flux sanguin dans un doigt, ce qui sert de modèle pour connaître le fonctionnement de l'intérieur des plus petits vaisseaux sanguins de l'organisme humain.

L’étude a été réalisée chez 27 personnes en bonne santé âgées de 22 à 30 ans. Il a été observé que celles qui buvaient du café avec de la caféine avaient vu leur flux sanguin augmenter de 30% pendant 75 minutes, par rapport à celles qui en avaient pris. Café décaféiné.

Ces volontaires ne buvaient pas de café de façon habituelle et, au cours de l’enquête, ils ont chacun pris une tasse (14,79 cl) de café - normal ou décaféiné -, après quoi leur débit sanguin était contrôlé par débitmétrie laser Doppler, une technique Non invasif qui permet d'observer la circulation sanguine au niveau microscopique.

L'étude a montré que la consommation de café avec de la caféine augmentait légèrement la pression artérielle et améliorait la fonction de la paroi interne des vaisseaux sanguins

Ni les participants ni les chercheurs ne connaissaient le type de café qu'ils buvaient à un moment donné, et l'expérience a été répétée deux jours plus tard. Les résultats ont montré que le café avec caféine augmentait légèrement la tension artérielle et améliorait la fonction de la paroi interne des vaisseaux sanguins, alors que la fréquence cardiaque était similaire dans les deux groupes.

Des études antérieures sur le café avaient déjà montré que sa consommation était liée à une réduction du risque de mourir de maladies cardiovasculaires et que de fortes doses de caféine pourraient améliorer la fonction des grandes artères.

Masato Tsutsui, cardiologue, professeur à l'Université Ryuku d'Okinawa (Japon) et l'un des principaux auteurs de l'ouvrage, a expliqué que bien qu'ils ne sachent pas quel est le mécanisme par lequel la caféine améliore la fonction des petits vaisseaux sanguins, il semble que cela puisse contribuer à les ouvrir, réduire l'inflammation et ainsi améliorer la santé cardiovasculaire.

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