Le vitamines ils sont classés en deux grands groupes en fonction de leur solubilité (leur capacité de dissolution): hydrosoluble et liposoluble.

Vitamines hydrosolubles

Dans ce groupe, nous trouvons neuf vitamines. Comme leur nom l'indique, ils sont solubles dans les éléments aqueux, il est donc relativement facile d'éliminer leur excès dans l'urine. Mais, pour cette même raison, il est important de maintenir votre consommation de manière stable, car elles ne sont pas stockées dans le corps.

Les vitamines hydrosolubles sont:

  • Vitamine C ou acide ascorbique
  • Vitamines du groupe B: il y a huit vitamines appartenant à ce groupe et elles ont toutes comme dénominateur commun, en plus de participer aux réactions d’obtention d’énergie, un nom qui se compose de la lettre B, suivie d’un chiffre en indice:
    • Vitamine b1 ou thiamine
    • Vitamine b2 ou riboflavine
    • Vitamine b3 ou la niacine
    • Vitamine b5 ou acide pantothénique
    • Vitamine b6 ou pyridoxine
    • Vitamine b8 ou biotine
    • Vitamine b9 ou acide folique
    • Vitamine b12 ou cyanocobalamine

Vitamines liposolubles

Les vitamines liposolubles sont au nombre de quatre et ont en commun le fait qu’elles ne se solubilisent pas dans l’eau, mais dans les graisses. Contrairement aux vitamines hydrosolubles, ces vitamines sont stockées dans les tissus adipeux du corps (foie, tissus adipeux) et peuvent, le cas échéant, poser des problèmes de toxicité. En outre, leur élimination est plus difficile, il est donc nécessaire de prendre un soin particulier pour couvrir les recommandations, sans toutefois les dépasser. Ils sont les suivants:

  • Vitamine A ou rétinol
  • Vitamine D ou calciférol
  • Vitamine E ou tocophérol
  • Vitamine k

Les VITAMINES, c'est quoi ? (Septembre 2019).