Certains aliments sont connus pour leurs propriétés potentielles d'amélioration des défenses, telles que la gelée royale ou l'échinacée, et une autre option d'origine beaucoup plus éloignée pour renforcer notre système immunitaire est la Chyawanprash, une sorte de confiture d'Inde. Cependant, ce n’est pas sans controverse, car si certains louent ses supposés avantages pour la santé, certains pays, tels que le Canada et les États-Unis, en interdisent l’importation.

L'origine de cette Confiture ayurvédique Il semble être très vieux et il y a des écrits qui montrent que le Chyawanprash avait déjà été pris il y a 6 000 ans. Son nom presque imprononçable pour les occidentaux vient de son créateur, Chyawana, et la légende raconte que grâce à cela élixir Cet homme a réussi à se maintenir en bonne santé, ce qui lui a permis de vivre de nombreuses années avec sa femme, beaucoup plus jeune que lui.

Ingrédients de Chyawanprash

Celui-ci élixir de jeunesse C'est une couleur sombre, une texture épaisse et un goût sucré avec une touche acide et épicée. Dans sa préparation, plus de 40 plantes, fruits et épices, parmi lesquels se trouvent les fruits Phyllanthus emblica -Aussi appelé Amla ou groseille indienne-, miel, curcuma, ashwagandha, beurre ghee, cannelle, cardamome, huile de sésame et bien d'autres.

Chyawanprash peut être une excellente source de vitamine C, de polyphénols et d'antioxydants

Cette grande quantité d'ingrédients et le fait que la plupart sont exotiques et difficiles à acquérir rendent très difficile la fabrication artisanale. Par conséquent, si vous voulez commencer à tester cette marmelade L'Inde vaut mieux que de choisir ses variétés disponibles sur le marché.

Le cassis ou amla indien est l’un des ingrédients principaux avec lequel le Chyawanprash est préparé.

Propriétés et avantages associés à Chyawanprash

Les propriétés saines attribuées au Chyawanprash proviennent en réalité des divers ingrédients entrant dans sa préparation. Ainsi, parmi ses principales caractéristiques, il contient une grande quantité de vitamine C, de polyphénols et d'antioxydants, principalement fournis par Amla fruit (cassis indien).

Bien que certaines études analysent les effets de cet aliment indien sur la santé, il convient de préciser que la plupart d’entre elles ont été réalisées avec des animaux. Il reste donc beaucoup de recherche à faire sur ses effets chez l’homme. Ce sont quelques-uns des avantages associés à la consommation de Chyawanprash:

  • Alimenter les défenses

    L'un des composants de Chyawanprash est le Giloy ou Guduchi, une plante aux propriétés immunomodulatrices qui, selon une étude publiée dans LeJournal indien de biologie expérimentale, ils aident éviter les infections en améliorant la réponse du système immunitaire à des agents externes tels que des virus ou des bactéries. C'est peut-être la propriété la plus connue de cette confiture ayurvédique.

  • Renforce le système respiratoire

    Plusieurs travaux réalisés chez l'homme ont démontré la capacité de Chyawanprash à améliorer la santé pulmonaire. Plus précisément, une étude a été publiée dans le Journal de l'Ayurveda et de la médecine intégrative sur les effets de cet aliment chez les personnes atteintes de tuberculose pulmonaire, dans laquelle il a réussi à réduire les symptômes. Une autre étude réalisée par l’Université de Kurukshetra (Inde) a également révélé que ce médicament pouvait aider à éliminer presque complètement la toux des fumeurs et à augmenter le poids et l’appétit des patients.

  • Augmenter l'énergie chez les enfants

    Une enquête publiée dans le magazine Science ancienne de la vie, réalisée en 2017, a montré que le Chyawanprash présentait également des avantages pour les enfants âgés de 5 à 12 ans, car après six mois de traitement, les enfants bénéficiaient de plus du double de la protection contre les maladies immunitaires, en plus d’une amélioration de leurs niveaux de énergie, résistance et force.

  • Ralentissez le photovieillissement de la peau

    La grande quantité d'antioxydants contenus dans le mélange de plantes permet de mieux protéger la peau de ceux qui l'ingèrent contre l'irritation, l'érythème, l'œdème ou la sécheresse provoqués par l'exposition aux rayons ultraviolets B (UVB), ou tout au moins ceci est révélé par une étude réalisée sur des souris sans poils et qui a été publiée dans la revue Journal de médecine intégrative.

  • Améliorer la mémoire

    Apparemment, et selon deux travaux publiés dans le magazine Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves et dans le Biologie pharmaceutique, la consommation régulière de Chyawanprash pendant 15 jours a contribué à améliorer la mémoire des souris âgées et semble même prometteuse dans le traitement de la maladie d'Alzheimer en raison de son effet antioxydant, de son action pro-cholinergique et de son potentiel anti-amnésique.

  • Réduit le cholestérol

    Ce supplément ayurvédique a permis de réduire le taux de cholestérol chez un groupe de personnes ayant participé à une recherche menée par l'Institut indien des sciences médicales (Inde), ce qui en fait un complément adéquat pour les personnes atteintes d'hypercholestérolémie.

Comment le chyawanprash est pris

Le chyawanprash a une texture un peu épaisse qui rend difficile son intégration dans d’autres aliments. Par conséquent, le moyen le plus courant de le manger est directement d’une cuillère, ajouté dans un thé ou un lait chaud comme du miel, ou tartiné sur du pain bien que pour cette dernière option, vous devriez aimer sa saveur, qui ne semble pas être très commune.

Les enfants de moins de trois ans et les diabétiques doivent éviter d'utiliser le Chyawanprash

Selon Dabur, le principal producteur de Chyawanprash, la posologie quotidienne recommandée est d'environ 12 à 24 grammes - une ou deux cuillères à soupe de café - pour les adultes et une demi-cuillère à thé pour les enfants de plus de trois ans. Le prix de cette confiture ayurvédique est généralement d’environ 30 euros par kilo et il est important de connaître son origine et ses ingrédients pour que sa consommation soit sans danger et puisse profiter de ses propriétés.

Contre-indications de la confiture ayurvédique

Basé sur plus de 40 plantes, le Chyawanprash ne s'est pas révélé dangereux pour la santé. Néanmoins, sa consommation doit être préalablement consultée avec le médecin. Ceux qui devraient éviter de le prendre sont les enfants de moins de trois ans et les patients atteints de diabète, car il peut contenir du sucre, bien qu'il existe déjà des variétés sur le marché qui n'en contiennent pas.

D'autre part, il y a une grande controverse autour du Chyawanprash, à savoir que des pays comme le Canada ou les États-Unis estiment qu'il ne répond toujours pas aux exigences nécessaires pour être commercialisé. Par conséquent, la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) et l'Agence canadienne d'inspection des aliments incluent ce produit ayurvédique dans leurs listes d'aliments interdits à l'importation.

Chyawanprash, confiture ayurvédique pour régénérer le corps et l’esprit (Août 2019).