Il est important de préciser que les causes qui poussent une personne à développer un «besoin impérieux de nourriture» sont toujours considérées comme des hypothèses, car il n’ya pas suffisamment d’enquêtes ayant permis de déterminer leur origine. Il est normal de l'associer au désir de boire quelque chose de sucré ou de riche en glucides.

"L’une des théories sur ce problème concerne les faibles niveaux de sérotonine (neurotransmetteur responsable de la régulation du sommeil, de l'appétit et de l'humeur), également lié à l'apparition d'anxiété et de dépression. Il a été observé que lorsqu'il y a un déficit en sérotonine, on a tendance à avoir tendance à manger des aliments qui permettent de séparer cette substance et de normaliser le manque », précise le psychothérapeute Paideia Integrativa. Parmi la grande variété d'aliments que nous consommons, certains de ceux qui reconstituent nos niveaux de sérotonine, sont les hydrates de carbone et les sucreries, qui nous aident à nous sentir mieux.

Cette tendance est également très liée au cycle menstruel et à la grossesse, c’est-à-dire lorsque des changements hormonaux dans le corps de la femme. Par conséquent, beaucoup de femmes donnent du chocolat, de la crème glacée ou des biscuits quand elles ovulent, et que c’est surtout le sexe féminin qui présente cette tendance.

Bien que non seulement les aliments sucrés génèrent ce type d’impulsion, il existe également une tendance à la produits riches en sel (chips, olives, fromage fondu, pâtes, pizza ...). "Il est normal que le" besoin impérieux de nourriture "apparaisse chez les personnes qui suivent un régime très restrictif, qui manquent de nutriments ou dont la consommation de sel a été supprimée", ajoute Andrea Navarrete, psychothérapeute de la santé. Pour cette raison, les régimes alimentaires sains et contrôlés par des experts ne sont pas en faveur de l'élimination de tout type de nourriture de l'alimentation, tout peut être pris si cela nécessite un contrôle et une modération. "Le problème, c'est que si vous n'avez pas consommé d'aliment pendant longtemps, le corps finira par l'exiger et nous vous le donnerons de la pire façon possible: en vous nourrissant", explique Navarrete.

Hypothèse pour expliquer la «soif de nourriture»

Les principales hypothèses qui tentent d’expliquer l’apparition de la «soif de nourriture» sont les suivantes:

  • Faibles niveaux de sérotonine: Quand il y a un déficit de cette substance, le désir grandit de prendre certains aliments qui augmentent leurs niveaux dans l'organisme.
  • Faites un régime restrictif: le corps finit par exiger les nutriments qui lui font défaut si ceux-ci ne sont pas apportés par le régime alimentaire. C'est la sensation de "nourriture interdite" qui incite à vouloir consommer davantage.
  • Les besoins de l'organisme: Si votre corps manque de quelque chose, d'un nutriment ou d'une vitamine, il est logique qu'il vous "demande" de consommer ce dont il a besoin. Vous avez tendance à vouloir de la nourriture pouvant vous fournir le micronutriment qui vous manque.
  • Le stress: Il a été prouvé que lorsque le niveau de stress est élevé, nous avons besoin d’énergie et que nous recherchons des aliments tels que les hydrates, qui ont la capacité de les fournir plus rapidement. Cela crée généralement un cercle vicieux, c'est-à-dire que l'anxiété nous pousse à manger de façon compulsive, ce qui nous culpabilise et nous fait manger à nouveau pour apaiser ce sentiment négatif. "Le rythme de vie actuel ne nous permet pas de faire cinq repas par jour, d'être plus tranquille, de faire de l'exercice, bref de consacrer du temps à notre vie personnelle", se plaint Navarrete.
  • Se sentir 'vide': il y a des gens qui se sentent vides et qui essaient de "combler" ce vide par la nourriture et par le plaisir de manger (physiquement et psychologiquement). Ce sont généralement des personnes qui ne sont pas satisfaites de leur vie, qui ont une faible estime de soi, des problèmes avec leur partenaire ... et qui doivent compenser d'une manière ou d'une autre. Dans cette situation, il est facile de devenir accro à des aliments qui procurent du plaisir, même momentané.
  • La société actuelle: vivre dans une société de consommation peut favoriser le développement de ce type d'affections. Nous sommes exposés à de nombreux stimulants qui encouragent les dépenses, l'achat, la nécessité et le désir de certains articles. "Il favorise la résolution du plaisir immédiat" donnez-vous un festin "," regálatelo ", mais d'une manière très superficielle. Ce n’est pas une responsabilisation de vraiment prendre soin de soi ", explique Navarrete. La nourriture était autrefois une nécessité, alors que nous sommes suralimentés et que nous trouvons à chaque pas des cafés, des restaurants, des magasins ... "En outre, dans notre pays, manger est presque un moyen de socialiser. De nombreux rôles sociaux tournent autour de la nourriture ", ajoute l'expert.

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