Les spécialistes soulignent l'importance d'inclure poisson en conserve dans le régime alimentaire car il s'agit d'un aliment à haute valeur nutritionnelle, grâce à son contenu en protéines, vitamines, lipides et minéraux tels que le potassium, le phosphore et le magnésium.

Le poisson en conserve est un produit stérilisé auquel il n'est pas nécessaire d'ajouter d'agent de conservation. Il est particulièrement recommandé aux enfants car il est riche en oméga 3. Ces qualités s'ajoutent à leur prix, car elles sont relativement abordables.

L’Espagne est en outre le deuxième producteur mondial de conserves de poisson et, par conséquent, dans notre pays. Comme l’a expliqué Angela Lopez de Sa, directrice exécutive de l’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de nutrition (AESAN), La qualité et la sécurité sont très élevées, car la réglementation régissant la commercialisation de ces produits est très stricte.

Selon cet expert, le processus suivi pour élaborer du poisson en conserve ne modifie pas les protéines, les lipides et les glucides de ces aliments, et souligne que les conserves de poisson sont également une source importante de calcium, en particulier de sardines, si elles sont consommées. entier avec des épines, puisqu'un bidon de sardines dans l'huile de 100 grammes contient environ 300 milligrammes de calcium.

Les conserves de poisson naturelles, en revanche, offrent d'autres avantages, tels que leur faible teneur en sel et leurs calories, ce qui les rend idéales pour les personnes qui doivent prendre soin de leur poids. En outre, vous pouvez ajouter la sauce de votre choix et mélanger, par exemple, avec des pâtes ou du riz, pour obtenir un plat complet, nutritif et facile à préparer.

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