Une nouvelle étude présentée lors de la réunion annuelle du Association américaine pour la recherche sur le cancer, montre que manger environ 150 grammes par jour de brocoli ou autre plantes crucifères - comme les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le chou, le chou et le navet - est bénéfique pour les femmes atteintes d'un cancer du sein et offre une protection supplémentaire contre cette maladie.

De nombreuses études antérieures ont confirmé les propriétés saines de sulforaphane - Une substance antioxydante contenant du brocoli, liée à la stimulation des mécanismes antitumoraux naturels de l'organisme, aidant ainsi à prévenir le cancer, et qui est également considérée comme ayant un effet positif sur la peau et empêchant la vieillissement peau prématurée

Les femmes qui mangeaient 150 grammes de brocoli ou d'un autre crucifère par jour avaient 24% moins de risques de mourir du cancer du sein et 19% moins de risque de récidive.

Bien que cette étude ne soit pas la première à préconiser les avantages de la consommation de brocoli pour les patientes atteintes d'un cancer du sein, elle est l'un des plus complets. L'étude portait sur environ 5 000 Chinoises ayant surmonté leur cancer du sein diagnostiqué entre 2002 et 2006 et âgées de 20 à 75 ans.

Les chercheurs ont divisé les patients en cinq groupes, en fonction du nombre de crucifères qui incluaient leur régime alimentaire. Après cinq ans de suivi, ils ont découvert que le plus les légumes de ce type ingéré -150 grammes par jour - étaient 24% moins susceptibles de mourir du cancer du sein et 19% moins susceptibles que le cancer réapparaisse, et jusqu'à 58% moins susceptibles de mourir de toute autre pathologie , comparé au groupe moins crucifère dans leur régime (54 grammes par jour).

Les auteurs de l'étude ont également pris en compte le mode de vie des participants à l'étude, ainsi que d'autres facteurs susceptibles d'interférer dans les résultats, tels que l'âge du patient et le stade du cancer au moment du diagnostic, J'avais suivi, si je pratiquais l'exercice, et d'autres caractéristiques de leur régime alimentaire, entre autres.

Le spécialiste du cancer Aditya Bardia, de Massachusetts General Hospital de Boston, explique que l'étude ne montre pas que la consommation de brocoli est l'unique responsable de ces résultats favorables, car d'autres facteurs, à la fois alimentaires et liés au mode de vie des patients, peuvent également être impliqués. en considérant que le régime propres pays asiatiques est très différente de la occidentale. Cependant, les données méritent d’être évaluées lors de futures investigations, afin de déterminer dans quelle mesure les propriétés anticancéreuses que ces légumes semblent dépendre de la quantité et du type de crucifère ingéré.

Le brocoli contre le cancer du sein (Août 2019).