Dans la lait maternel il existe plus de 700 espèces de bactéries, selon les conclusions d'une étude menée par une équipe de chercheurs de l'Institut de l'agrochimie et des technologies alimentaires (IATA-CSIC) et du Centre supérieur de recherche en santé publique (CSISP-GVA) .

Les auteurs de l’ouvrage, publiés dans l’American Journal of Clinical Nutrition, ont réussi à identifier ce groupe de bactéries, appelées microbiomes, au moyen d’une technique permettant de séquencer en masse l’ADN obtenu à partir d’échantillons de le colostrum et du lait maternel mature.

Dans le colostrum, les chercheurs ont découvert principalement des bactéries Weissella, Leconostoc, Staphylocoque, Streptocoque et Lactocoque. Dans les échantillons de lait collectés entre le premier et le sixième mois d'allaitement, les bactéries de la cavité buccale prédominaient Veillonella, Leptotrichie et Prevotellaet il n'a pas encore été précisé s'il en était ainsi parce que les bactéries de la bouche du bébé pénètrent dans le lait maternel ou, au contraire, si ce sont les bactéries présentes dans le lait qui colonisent la bouche du bébé.

Le surpoids de la mère et le type d'accouchement influencent la variété bactérienne contenant du lait maternel

Un autre fait intéressant qui a révélé ces recherches est que le lait des femmes en surpoids - dans certains cas pour avoir gagné plus que nécessaire pendant la grossesse - contenait une plus faible diversité de genres de bactéries.

Les experts ont également observé que le type d'accouchement influait également sur la variété bactérienne contenant du lait maternel. Ainsi, lorsque le bébé est né par une césarienne programmée, le lait de la mère contenait moins de micro-organismes que celui des femmes qui avaient accouché par voie vaginale.

Cependant, lorsque la césarienne n’avait pas été programmée mais avait été pratiquée tout au long de l’accouchement, la composition du lait était semblable à celle des femmes accouchant par voie vaginale, de sorte que le statut hormonal de la femme l'accouchement influence également le microbiome.

What You Eat Matters - 2018 Documentary H.O.P.E. (Août 2019).