Les acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI n-3) contenus dans le poisson bleu (saumon, thon, sardines, etc.) sont associés à une réduction du risque de développer un cancer du sein dès lors qu'une ou deux portions sont consommées. la semaine, selon les conclusions d'une enquête publiée par le «British Medical Journal».

Les acides gras de l'AGPI n-3 comprennent l'ALA, l'EPA, le DPA et le DHA, qui interviennent dans les messages chimiques du cerveau et aident à réguler l'activité des vaisseaux sanguins et du système immunitaire. Le poisson bleu est la principale source d'EPA, de DPA et de DHA, tandis que l'ALA est principalement présent dans les noix, les graines et les légumes à feuilles vertes.

Les recherches ont établi un lien entre la consommation d’acides gras polyinsaturés (PUFA n-3) d’origine marine et une diminution de 14% du cancer du sein.

Le régime alimentaire et les modes de vie sains sont fondamentaux dans la prévention du cancer du sein et, précisément, le type de graisse présent dans le régime alimentaire est l’un des facteurs les plus étudiés en raison de sa relation avec le risque de développement de cette maladie, qui C'est l'un des types de cancer les plus fréquents.

Afin d'étudier le rôle joué par l'AGPI n-3 dans la protection contre ces tumeurs, un groupe de chercheurs basé en Chine a examiné et analysé les résultats de 26 études menées en Asie, aux États-Unis et en Europe, qui ont réuni de plus de 800 000 personnes et enregistré plus de 20 000 cas de cancer du sein.

Les chercheurs ont découvert que la consommation d’acides gras n-3 d’AGPI d’origine marine était liée à une diminution de 14% du cancer du sein, un risque moins élevé chez les populations asiatiques, ce qu’ils attribuaient au fait que la consommation de poisson en Asie est beaucoup plus grande que dans les pays occidentaux.

Les auteurs du travail ont expliqué que chaque augmentation de 0,1 g par jour ou de 0,1% de l'apport en n-3 de l'apport en acides gras polyinsaturés en énergie quotidienne est associée à une réduction de 5% du risque de souffrez de tumeurs au sein. Et ils ajoutent que leurs recherches présentent de solides preuves que les AGPI n-3 présents dans le poisson bleu sont inversement associés au risque de cancer du sein.

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