Le agriculture biodynamique est un type alternatif d'agriculture dont la caractéristique principale est qu'il comprend ferme en tant qu'organisme indépendant et autosuffisant, capable de produire tout ce dont il a besoin pour se maintenir sans avoir à recourir à des produits de l'étranger. De cette manière, la production, la distribution et la vente locale des nourriture contre la production industrielle et à grande échelle, assurant la conservation à long terme des sols et des ressources naturelles.

L'agriculture écologique ne doit pas être confondue avec la biodynamie, car bien qu'elles partagent des similitudes, par exemple en n'utilisant ni pesticides ni herbicides toxiques, ni dans les deux cas durables et respectueuses des écosystèmes naturels aliments biodynamiques ils se caractérisent par le fait qu'ils ont été cultivés selon un calendrier annuel basé sur les rythmes du soleil et de la lune et d'autres croyances mystiques qui leur procurent des avantages supplémentaires.

Le créateur de l'agriculture biodynamique, le philosophe Rudolf Steiner, croyait en la influence du cosmos sur tous les êtres vivants et, par extension, sur l'agriculture et les cycles de culture. Par conséquent, les adeptes de cette méthode tiennent compte des valeurs ésotériques - forces et énergies cosmiques - ou de la position du soleil et de la lune, lors du choix du meilleur moment pour effectuer tous les travaux agricoles.

Caractéristiques de l'agriculture biodynamique

Il y a un label de qualité, DEMETER, qui sert à certifier qu'un aliment est biodynamique et, pour ce faire, il est nécessaire qu'il provienne d'un système de production conforme aux règles de l'agriculture biodynamique, dont les principales caractéristiques sont:

  • La ferme est un organisme auto-suffisant, et associe agriculture et élevage pour tirer parti de toutes les possibilités qu’ils offrent et se maintenir sans avoir besoin de produits extérieurs.
  • Ils ne peuvent pas être utilisés produits chimiques dans les cultures, ni engrais ni pesticides.
  • Le semis et la récolte doivent suivre un calendrier biodynamique qui est basé sur les phases lunaires et la position des planètes. Les rythmes astrologiques sont ceux qui déterminent les moments les plus favorables pour chaque travail agricole.
  • Pour fertiliser le sol, ils sont utilisés engrais naturels, comme le compost, et ce qu'on appelle préparations biodynamiques, composés de substances homéopathiques, de fumier concentré et d’autres substances végétales, animales et minérales, qui ont subi un processus supposé de rythmes naturels dans la ferme elle-même.
  • Le sélection de semences est la clé, car ceux qui ont une qualité biologique supérieure sont choisis, sont plus résistants aux parasites, s’adaptent mieux au sol et au climat ...
  • Le ravageurs et les mauvaises herbes sont contrôlées par la rotation des cultures, l'association de plantes et de produits homéopathiques extraits de plantes, dotés de propriétés permettant d'éliminer les insectes, les champignons et les parasites, les pesticides chimiques étant absolument interdits.

L'agriculture biodynamique, c'est quoi ? par Terrafemina (Août 2019).