Le mode de consommation de avocat Ces dernières années, ce n'est pas le fruit du hasard. Outre sa saveur riche et originale et sa grande polyvalence, de nombreuses études confirment qu'il s'agit d'un fruit capable de fournir avantages pour la santé:

  • Protège le coeur. "Différentes études établissent un lien entre la consommation d'avocat et ses effets bénéfiques sur les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, car les graisses de cet aliment, principalement monoinsaturées, peuvent avoir un effet bénéfique sur le risque cardiovasculaire", confirme Elena Gascón. diététicien-nutritionniste et professeur à la faculté de pharmacie et de nutrition de l'université de Navarre. Cependant, l'association entre la consommation d'avocat et le risque de MCV devrait être confirmée par des études à long terme.
  • Contrôle le cholestérol. "Certaines études confirment l’importance de la consommation d’avocats chez les personnes atteintes taux élevé de cholestérol, parce que, grâce à la quantité de fibres et de graisses saines qu’elle contribue, elle contribue à diminuer les taux de cholestérol total, et en particulier à réduire le LDL ou le mauvais cholestérol, assure Paloma Gil, spécialiste en endocrinologie et en nutrition. La clé serait dans le composé appelé bêta-sitostérol et autres stérols végétaux qui sont responsables de la maîtrise du cholestérol.
  • Aide à prévenir l'ostéoporose: l'avocat fournit environ 21 microgrammes de vitamine K pour 100 grammes, ce qui en fait un excellent allié pour la prévention de l'ostéoporose. Des études récentes ont confirmé que cette vitamine contribue à améliorer la qualité de os, grâce à l’augmentation de l’absorption du calcium.
  • Améliore les problèmes constipation: car c’est une source importante de fibres, "c’est un aliment très convenable pour améliorer le transit intestinal chez les personnes souffrant de troubles intestinaux ", a déclaré Marta Villarino, membre de l'Association professionnelle des diététiciens-nutritionnistes de la Communauté de Madrid (CODINMA).
  • Aide à retarder le vieillissement. La richesse en antioxydants et en minéraux apportés par l’avocat a montré que «c’est un bon allié pour inhiber la production de radicaux libres impliqués dans la vieillissement et dans d’autres maladies ", confirme Paloma Gil.
  • Protège des maladies chroniques: selon une étude de l'Université du Kentucky (États-Unis), la consommation habituelle d'aliments riches en fibres, tels que l'avocat, est liée à la réduction du risque de souffrir de pathologies chroniques telles que l'hypertension, le diabète et l'obésité, car sa consommation réduit la pression artérielle, facilite la sensibilité à l'insuline et contrôle le cholestérol et le syndrome métabolique.
  • Améliore l'apparence de la peau: du point de vue de la beauté, la consommation d'avocat peut aider à améliorer la peau, car ses composants sont favorables à une meilleure tonalité, compte tenu de sa richesse en acides gras et en antioxydants, ce qui améliore la régénération du même

En tout cas, comme le rappelle Marta Villarino, ce serait une erreur "d'attribuer certaines propriétés magiques à certains aliments, mais nous devons promouvoir leur consommation modérée et dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré, car dans la variété se trouve le succès d'un régime optimal". .

Contre-indications d'avocat: quand l'éviter

Malgré tous les avantages que la consommation habituelle d'avocat contribue à la santé, il est parfois nécessaire de réduire ou d'éviter son ingestion. En particulier, "en raison de son apport en potassium (environ 400 mg pour 100 grammes de nourriture) et en magnésium, il ne convient pas aux personnes problèmes rénaux Ils doivent contrôler la quantité de ces micronutriments ", prévient Elena Gascón, tandis que Marta Villarino rappelle que" en raison de la quantité élevée de fibres et d'acides gras, il est préférable de ne pas l'inclure dans le régime alimentaire des personnes souffrant de nombreuses diarrhées ".

Aussi, comme c'est un fruit calorique, quand ils sont faits régimes amincissants, les experts conseillent de modérer leur consommation, bien qu'il ne soit pas nécessaire de l'éliminer totalement, car il suffit de contrôler la quantité prise. "En fait, certaines études montrent des effets bénéfiques sur la satiété des patients en surpoids en n'incluant que la moitié d'un avocat dans un repas", explique Paloma Gil. Et Elena Gascón et Marta Villarino sont dans la même ligne, se rappelant qu '"il n'y a pas d'aliments interdits, pas même quand il s'agit de perdre des kilos, car l'important est d'apprendre à manger et à contrôler les quantités de ce que nous incluons le jour de jour".

Bien sûr, vous devriez éviter si vous êtes allergique à l'avocat ou le fruit.

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