Avez-vous des doutes sur les vertus de la reine d'été? Calme, tant que vous ne passez pas, il ne faut pas gâcher l'opération bikini: il y a des données qui montrent que le la bière Il ne fait pas grossir (il fournit peu de calories et ne contient pas de matières grasses) et sa consommation modérée a des effets bénéfiques sur la santé.

La bière est une boisson fermentée à faible teneur en alcool (entre 4 et 7 degrés), fabriquée avec des ingrédients naturels - eau, orge, levure et houblon - et qui contient également de nombreux nutriments, tels que les vitamines B (notamment l'acide folique). ), des minéraux (magnésium, potassium, silicium, calcium), polyphénols et fibres, entre autres.

Depuis sa découverte, la bière a servi de paiement, de complément alimentaire, d’offre aux dieux et d’objet de commerce à de nombreuses civilisations et, bien qu’elle ait été désignée coupable du soi-disant "ventre de bière", en réalité sa teneur en calories est faible - Environ 45 kcal pour 100 ml - et ne contient pas de matières grasses. Encore plus si nous parions sur des bières sans alcool, ou même pour des bières artisanales, que vous pouvez vous faire à la maison sans conservateur ni additif.

Depuis quand buvons-nous de la bière?

Cette boisson rafraîchissante, beaucoup plus attrayante lorsque la chaleur se resserre, a des siècles d'histoire et il y a environ 6 000 ans, les Sumériens l'utilisaient à des fins médicinales. Plus tard, sa consommation s’est étendue à l’Égypte, où il est devenu la boisson nationale, puis à d’autres pays du bassin méditerranéen. Les Égyptiens ont par ailleurs introduit certaines modifications dans leur élaboration, notamment en ajoutant de nouveaux ingrédients et en rendant leur goût plus agréable.

En Espagne, on a découvert des vestiges qui confirment que la bière est consommée depuis environ 5 000 ans, bien que la boisson telle que nous la connaissions ait aujourd'hui son origine au temps de Charles Ier (XVIe siècle), grand amateur de bonne nourriture, Il a amené dans notre pays des maîtres brasseurs de son pays natal, élargissant ainsi le goût de cette boisson et sa consommation généralisée.

Alcools, vin, bière, cocktails et calories : comment garder la ligne ? Jean-Michel Cohen (Septembre 2019).