Boire des cannes de bière accompagnées d’un tapa est une coutume profondément enracinée en Espagne à l’époque des apéritif, bien que beaucoup s’inquiètent de la possibilité de grossir s'ils le font fréquemment. Pour qu'ils puissent profiter de ces moments sans remords, il est bon qu'ils sachent que les experts de la Fondation espagnole de la nutrition (FEN) affirment que la bière a en réalité peu de calories - une canne traditionnelle contient environ 66 kilocalories (Kcal), qui sont réduits à 16 Kcal si vous n’avez pas d’alcool, et que bon nombre des tapas habituellement servies à l'apéritif dans notre pays, telles que tortilla de patatas, une petite partie de paella, ou un morceau de pain avec jambon serrano et tomate, ils fournissent une grande quantité de vitamines et de minéraux.

Le nouveau guide rassemble des informations sur les différentes tapas traditionnelles, en décrivant les nutriments qu'elles fournissent et en expliquant comment les préparer.

Lors de la présentation du guide "La valeur nutritionnelle de l'apéritif: tapas et bière", le président de la FEN, Gregorio Varela, a confirmé que la bière avait d'importantes propriétés nutritionnelles grâce à certains de ses composants, tels que l'acide folique, des minéraux tels que le potassium, le sélénium et le phosphore, et même des antioxydants, capables de protéger contre les troubles cardiovasculaires et de réduire les processus oxydatifs responsables du vieillissement, et pouvant constituer une option très «saine» pour la santé. Prenez l'apéritif.

Le nouveau guide rassemble des informations sur différentes tapas traditionnelles, en décrivant les nutriments qu'elles fournissent et en expliquant comment les préparer. L’une de ces tapas, particulièrement nutritive et hautement recommandée, est précisément l’omelette aux pommes de terre, qui, en plus des minéraux et des vitamines, fournit des glucides et, si elle est accompagnée de bière, fournit près de la moitié de la quantité quotidienne recommandée de vitamine B12. La paella, quant à elle, est un repas typique du régime méditerranéen et contient de nombreux ingrédients bénéfiques pour la santé, qui fournissent des vitamines, du fer, des protéines, des fibres et des glucides complexes. Le pain à la tomate et au jambon, quant à lui, est une source de micronutriments, dont les vitamines B1 et B3, le sélénium et le phosphore, dont la teneur augmente également si leur consommation est accompagnée de bière sans alcool.

3 Recettes d'Apéritif Vegan Economiques et Faciles à préparer | Alice Esmeralda (Août 2019).