Le Acide ursolique, une substance qui contient la peau de pomme, pourrait contribuer à brûler des calories et ainsi éviter le développement de l'obésité. C'est une substance naturelle que l'on peut trouver dans les bleuets, les prunes, l'origan ou la menthe, entre autres plantes, bien que dans la peau de pomme se trouve une plus grande quantité d'acide ursolique.

Aux États-Unis, un groupe de chercheurs de l'Université de l'Iowa a mené une étude sur des souris dans laquelle ils ont observé que les animaux auxquels ils fournissaient un supplément d'acide ursolique avaient une propension moindre à l'obésité et présentaient moins de signes de prédiabète. et des affections du foie que ceux qui n'ont pas pris le supplément, malgré le fait qu'ils soient nourris avec un régime riche en graisses.

Les souris ayant reçu le supplément d’acide ursolique ont pris moins de poids et ont maintenu leur taux de glucose à des niveaux considérés comme normaux.

Pour mener à bien leurs recherches, les scientifiques ont nourri les souris avec un régime alimentaire riche en graisses pendant plusieurs semaines, puis ont administré à la moitié des animaux un supplément d’acide ursolique. Ils ont pu prouver que les souris ayant reçu le supplément prenaient moins de poids et maintenaient le même glucose à des niveaux considérés comme normaux.

Selon les chercheurs, grâce à l'acide ursolique, l'augmentation de la masse musculaire des animaux et de leur graisse brune -Une graisse qui, contrairement à la graisse blanche nocive qui s'accumule dans l'abdomen, devient une énergie pour l'organisme- et diminue le risque de développer un prédiabète, une obésité et une stéatose hépatique, une maladie connue sous le nom de foie gras.

La graisse brune est un tissu adipeux capable de brûler des calories et perdue pendant l'enfance. Des études récentes ont cependant montré que, même à l’âge adulte, nous conservions une partie de cette graisse brune et que cela pourrait protéger le corps contre une élévation du taux de glucose et de la graisse dans le sang. Par conséquent, les auteurs du travail espèrent mener d’autres études pour déterminer si l’acide ursolique est également capable d’accroître les dépôts de graisse brune chez l’homme et d’obtenir ainsi les mêmes avantages que ceux observés au cours de l’étude chez la souris.

Une pomme par jour peut-elle vous protéger contre l’obésité ? (Août 2019).