Il peut y avoir beaucoup d'options pour menus pour prendre soin de notre taux de cholestérolmauvais, il vous suffit de prendre en compte nos conseils précédents et d’utiliser votre bon sens. N'oubliez pas que les préparations doivent être exemptes de beaucoup de graisses, qu'il est préférable d'opter pour la cuisson à la vapeur ou au four et de remplacer les plats que vous préparez par du beurre pour margarine, une option légèrement plus saine. Si vous devez utiliser des graisses, essayez d’être celles qui proviennent de l’huile d’olive vierge.

Essayez également de ne pas abuser des viandes, remplacez-les par des crèmes faites maison ou du poisson sans trop de graisse et cuit au four ou à la papillote. A titre d'exemple, nous proposons ce menu complet et équilibré pour une journée entière, qui peut être utilisé pour trouver l'inspiration et élaborer le vôtre:

Exemple de menu anti-cholestérol

Indiqué pour réduire le «mauvais» cholestérol.

Pois chiches aux épinards
Petit déjeuner:
  • Un verre de lait avec des stérols végétaux, du café ou du cacao.
  • Deux toasts à la margarine avec des stérols végétaux et de la charcuterie de dinde.
  • Un jus d'orange naturel.
Mi-matin:
  • Une poignée de noix.
  • Un fruit
  • Un thé vert
Nourriture:
  • Pois chiches sautés aux épinards.
  • Sardines grillées avec salade verte.
  • Une tranche de pain complet
  • Salade de fruits.
Goûter:
  • 3-4 bâtonnets entiers avec du fromage écrémé frais.
  • Un verre de lait avec des stérols végétaux.
Le dîner:
  • Crème Végétale
  • Tartare de saumon, avocat et tomate, habillé avec de l'huile d'olive et des graines de sésame.
  • Un yaourt écrémé.

Alimentation anti-cholestérol - Question Nutrition (Août 2019).