Un groupe de chercheurs espagnols a mené une étude sur des rats de laboratoire qui montre que la consommation fructose excès pendant la grossesse, modifie la réponse de la femme enceinte au leptine, une hormone qui intervient dans le contrôle de la sensation de satiété et qui régule l’absorption et la dépense d’énergie, de sorte que la résistance à la leptine soit associée au surpoids et à l’obésité.

Selon les conclusions de l'étude, publiée dans le "Journal of Nutritional Biochemistry", ingérer une grande quantité de fructose - un type d'édulcorant répandu dans la plupart des rafraîchissements artificiels- pendant la grossesse, pourrait conditionner la réponse biologique de la progéniture au jeûne ou à l'obésité; ainsi, si cette association était confirmée chez l'homme, elle revêtirait une grande importance, car la consommation de boissons gazeuses riches en fructose

Consommer une grande quantité de fructose pendant la grossesse pourrait modifier la réponse du bébé à la leptine, une hormone qui régule l'absorption et la dépense d'énergie.

Pour mener à bien les recherches, les scientifiques ont divisé les rates gravides en trois groupes; le premier s'est vu offrir de l'eau courante, le second de l'enrichissement en fructose et dans l'eau du troisième groupe, ils ont ajouté la même quantité de sucre sous forme de glucose.

Ils ont observé que les trois groupes d'animaux présentaient différents paramètres biochimiques dans le sang, dans les tissus et dans l'expression de divers gènes, et il en a été de même pour la progéniture. Seul le groupe qui avait ingéré du fructose dans l'eau présentait une altération de la réponse à la leptine.

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